Голубика садовая: посадка и уход фото отзывы

Эта вкусная и полезная ягода содержит массу полезных веществ. Среди них белки, сахар, минеральные соли, витамины, уксусная, яблочная, аскорбиновая, лимонная, щавелевая кислоты. Благодаря этому растение завоевало любовь садоводов и получило широкое распространение в наших широтах.

Полезные свойства голубики и культивируемые сорта

Голубика – одна из самых ценных ягодных культур, выращиваемых в Европейских странах, а в последние годы и в России. Увеличение мирового производства голубики обуславливается, прежде всего, ростом потребления так называемых «суперфруктов», которые богаты антиоксидантами, замедляющими старение и предотвращающими появление раковых клеток.

Ягоды голубики приятные на вкус, обладают пита¬тельной ценностью, малокалорийны (61 ккал в 100 г све¬жих ягод), из-за своей сочности являются ценным ди¬етическим продуктом. Вещества, содержащиеся в ягодах, повышают остроту зрения. Кроме того, в Америке голуби¬ку рекомендуют в качестве эликсира молодости. Комплекс биологически активных веществ, содержащийся в ее яго¬дах, очищает организм на клеточном уровне, способствует его омоложению и продлению срока жизни.

Лечебными и профилактическими свойствами обладают ягоды всех видов голубики, хотя они и отличаются по количеству содержащихся в них биологически активных веществ, при этом качественный состав остается одинаковым.

Ягоды голубики содержат сахаров до 8%, органических кислот до 2,7%, пектиновых веществ до 0,6%, белка до 1%, клетчатки до 1,6%, витаминов: С до 63 мг%, В1 до 0,02мг%, РР до 550мг%, каротина до 0,25 мг%. Ягоды голубики высокорослой характеризуются более низким содержанием органических кислот, чем ягоды голубики топяной (0,54-0,78% против 1,25%), чем и объясняется своеобразный вкус ее ягод (они сладко-кислые, а у голубики топяной кисло-сладкие). Сахара и кислоты совместно с пектиновыми и дубильными веществами обусловливают вкус ягод.

Сорта голубики

Разновидностей растительной культуры огромное множество: от обыкновенного сорта до особенного декоративного.

Выращивать в огородах России ягоду стали относительно недавно. Витаминный экземпляр покорил людей своим вкусом и красотой.

Ознакомиться с сортами голубики можно в таблице:

Сорта голубики Описание растения Особенности при посадке и по уходу Урожайность
Джерси Один из старейших сортов ягоды, ягоды напоминают черничные: небольшого размера и с легкой кислинкой Подходит для высаживания на любых видах почвы, устойчив к заражению вирусных заболеваний растений От 4 кг за сезон с одного экземпляра
Бонус Крупноплодный сорт, ягоды которого достигают размера крупных монет Не привередлив к погоде, переносит хорошо любые морозы Около 7 кг за сезон
Блюкроп Слегка приплюснутые плоды, сорт был выведен в Америке. Даже при заморозке ягоды не теряют своих вкусовых качеств Устойчив к любым перепадам температур, устойчив к болезням В среднем с одного куста можно собрать 7-9 кг ягод
Блюголд Кустарники несут не только пользу для здоровья человека, но и выполняют декоративную функцию, раскидывая свои шикарные и пышные ветви Переживает сильнейшие морозы, но быстро перезревает при жаркой погоде. Кустарник следует несколько раз за сезон подрезать из-за размашистости ветвей Около 5 кг за год
Блюрей Даже осенью листья кустарника не перестают играть свою декоративную функцию. Урожайность такого сорта очень высокая, плоды редко перезревают, но урожай лучше снимать часто, чтобы не перегрузить растение Ветви кустарника могут не выдержать большого количества плодоноса. Сорт устойчив к жестким российским морозам Около 6-9 кг за год с одного экземпляра
Герберт Большой кустарник, вырастающий выше 2 метров Размножается быстро и легко, не доставляет лишних хлопот садоводу До 9 кг с одного кустарника
Дьюк Американский сорт, который на родине пользуется особой популярностью. Плотная текстура ягод и сладкий вкус соблазняют посадить куст на своем участке Хорошо переносят весенние перепады температур, зацветает поздно Около 7 кг с одного куста
Патриот Ягоды появляются на ветвях рано. За сезон несколько раз меняют оттенок плодов от красного до привычного синего Устойчивость к раку стеблей и фитофторозу, любит хорошие и тяжелые почвы Около 5 кг за год
Нортланд Легко прорастает в северных регионах. Невысокий куст рождает сладкие и некрупные плоды Выдерживает морозы до – 40 градусов, устойчив к заболеваниям 5-6 кг за сезон
Элизабет Считается самым вкусным сортом, назван в честь Элизабет Уайт – основательницы выращивания голубики в огородных условиях Не терпят песчаных почв, созревают ягоды не все сразу, но легко размножаются Около 5 кг за сезон с одного куста
Читайте также:  Малина Геракл и Дочь Геракла — любимые садоводами ремонтантные сорта

Выбор зависит не только от вкусовых предпочтений, но и от готовности хозяина ухаживать за американской культурой.

Чтобы голубика радовала сладким вкусом и качественной ягодой, необходимо правильно ухаживать за растением в зависимости от сорта.

Отличия видов

Голубика родственница черники. Имеет две формы:

  • Низкорослые от 0,3 до 1 метра.
  • Высокорослые от 1,8 до 2 метров.

Кроме того, есть деление на виды:

  • Болотная или обыкновенная.
  • Щитковый ягодник или высокорослая.
Отличия видов

Голубика болотная

Относится к семейству Вересковых. Кустарник сильно разветвлен. Вырастает в садовых условиях до одного метра в высоту. В дикой природе – до 50 сантиметров. Предпочитает сырость, кислые почвы. Распространена на торфяных болотах и хвойных левах. В изобилии растет на Дальнем Востоке, Урале, в Сибири. Встречается на всем протяжении нечерноземной полосы. Подходящий климат – умеренный и холодный. К условиям неприхотлива. К изменению климата быстро адаптируется.

Голубика болотная

Плодоносить начинает к 10-15 годам. Дает урожай до 1 кг с каждого куста на протяжении всего существования – 70-80 лет. Урожайность повышается с увеличением количества осадков.

Плоды появляются на прошлогодних побегах. В конце весны на них образуются колокольчатые цветы. Ягоды формируются спустя полтора месяца. Размножаются с помощью семян.

Высокорослая голубика

Родиной растения является Северная Америка. Относится к виду обыкновенной. Кусты крупные, раскидистые. Высота до двух метров, ширина до 2,5. Распространена на влажных местах, чаще всего заболоченных.

Высокорослая голубика

Отличия видов

Цветы появляются в конце весны. Срок созревания ягод зависит от сорта. Ранние – в середине июля. Среднеспелые – в августе. Поздние – в сентябре. Спеют ягоды неравномерно. Это дает возможность собирать урожай постепенно. Синие плоды остаются висеть на ветках до двух недель. С одного куста собирают до 7 килограмм урожая. В садовой голубике меньше сахара и витаминов, чем в лесной.

Чем отличается голубика высокорослая от обыкновенной:

  1. Крупные ягоды. От 10 до 25 мм.
  2. Теплолюбива.
  3. Начинает плодоносить с 4 лет. Максимальная урожайность наступает к 8 годам. Сохраняется до 30 лет.
  4. Длительная засуха или затопление губительно для культуры.
  5. Ветки могут замерзать при температуре – 25 °C и ниже. Растение быстро восстанавливается.

Садовая голубика: посадка и уход

Посадка садовой голубики

Место для голубики высокорослой необходимо выбирать с хорошим освещением. Ей не подходят места под большими деревьями и под глухими заборами. Посадочную яму готовят диаметром 50 см, глубиной 30-40 см. В грунт обязательно добавляют кислый торф и хвойный опад. Почва для голубики садовой должна быть воздухо- и влагопроницаемой.

почва для голубики с добавлением торфа тщательно смешивается в отдельной емкости

Классно, что сейчас нет саженцев с открытой корневой системой, весь посадочный материал голубики высокорослой идет в контейнерах. Появились и более дешевые саженцы голубики, выращенные местными питомниками из черенков. Закрытая корневая система – большое преимущество для посадки таких растений как голубика, садовые орхидеи и прочих, у которых для успешной адаптации должна сохраниться симбиотическая грибница на корнях.

Обратите внимание, что голубика не будет расти не только в тени, но и в глине и на подтопляемых участках, так как в этих случаях к корням затруднено поступление воздуха. Отсутствие аэрации приводит к нарушению обмена веществ, корни повреждаются и отмирают. Поэтому не пренебрегайте рекомендацией по подготовке широкой посадочной ямы с улучшением качества воздухопроницаемости грунта или предусмотрите дренаж. На подтопляемых участках возможна посадка голубики садовой на холмик.

Для успешного выращивания голубики садовой на участке лучше посадить несколько сортов этого растения. Это помогает опылению цветков, увеличивается количество завязей, да и качество (размер, сахаристость) ягод улучшается. Схема посадки кустов 80 × 80 см.

Садовая голубика: уход

Уход за садовой голубикой заключается в обеспечении полива, ежегодном подкислении почвы и обрезке. Подкислять почву нужно добавлением кислого торфа трижды в сезон. Сверху торф желательно мульчировать сосновым опадом, либо сосновой корой. Есть рекомендации подкислять почву электролитом, но пока такой необходимости мы не выявили, растение выглядит здоровым, завязи не скидывает, хлороза листьев не замечено.

Обязательным условием хорошего роста и урожая голубики садовой высокорослой является обеспечение влаги. Так как корни у нее поверхностные, мочковатые, и на них отсутствуют волоски, то питание растение получает за счет развития микоризы. Поэтому необходимо создать постоянную влажность в прикорневой зоне. Хорошим выходом для наших южных условий является установка системы капельного полива и обязательное мульчирование прикорневой зоны органическими остатками. Слой мульчи желательно поддерживать 5 см и толще.

Читайте также:  Осенняя посадка малины: технология и рекомендации

Уход за голубикой садовой весной заключается в ее обрезке. Обрезку производят до распускания почек, вырезая нижние ветки. Так разгущают кусты, удаляя старые побеги. В основном, это пятилетние ветки и старше. Для формирования хорошей кроны куста весной также удаляют слабые побеги прошлого года. Лучше оставить 3-5 сильных побега, чем множество небольших, они просто загустят посадки и ухудшат фотосинтез.

На некоторых сортах ягодки созревают неравномерно. Обычно как только они начинают темнеть, через неделю уже их можно собирать. Очень вкусные, сочные, легко отрываются от веточки, что называется с «сухим» отрывом. Так собираем их в несколько приемов.

Голубика садовая: подготовка к зиме

Готовить к зиме голубику имеет смысл, если проведены позднеосенние посадки и нет уверенности в том, что корневая система уже прижилась, и растение прочно «сидит» в почве. В этом случае растение и зону вокруг куста укрывают. Цель такого укрытия на зиму – не дать заледенелой почве выдавить куст из лунки, а также сохранение корней и побегов от морозов.

Для укрытия молодой голубики садовой используют скобы, прутья, а также ящики. Скобы устанавливают крест-накрест, прутья же соединяют шалашиком, а ящики устанавливают прямо над растением. Укрывным материалом могут быть современные нетканые агроволокна (спанбонд, лутрасил и прочее), а также мешковина или брезент. И, если не жалко, еловый лапник.

При весенних «раскопках» всех укрытых растений надо учитывать, что сразу их раскрывать не следует – побеги не подготовлены к фотосинтезу, могут получить ожоги от солнечной радиации. Когда снимете плотные укрытия, то желательно закрепить временную защиту – газету, агроволокно. Через пару дней защиту можно убрать, даже не боясь возвратных заморозков, так как цветочные почки у голубики садовой могут выдерживать понижение температуры до -7 градусов.

Блюкроп

Этот среднеспелый американский сорт голубики был выведен более полувека назад. Ягоды светло-синие, крупные c упругой мякотью. Их легко можно опознать по характерной приплюснутой форме.

Посадить несколько кустиков Блюкропа на своем участке стоит потому, что растения этого сорта не боятся ни снега, ни зноя, ни вредителей и вирусов, а сами плоды не трескаются при перезревании, достойно выдерживают транспортировку, хорошо хранятся и не теряют насыщенного вкуса при заморозке.

 
Созревание Высота куста (м) Диаметр ягод (мм) Урожайность (кг с куста) Особенности
Конец июля – август  1,6-1,9  17-20  6-9

 Устойчивость к болезням,морозостойкость

Какие качества должны быть у голубики для средней полосы

При выборе посадочного материала голубики учитывают ряд сортовых характеристик.

Быстро укореняются, успешно развиваются и дают стабильный и большой урожай растения с такими качествами:

Как отличить чернику от голубики

  • неприхотливость;
  • самоплодность;
  • высокая продуктивность;
  • устойчивость к заморозкам;
  • толерантность к заболеваниям;
  • зимостойкость.

Однако немаловажными остаются и вкусовые качества плодов. Если выращенный урожай планируют использовать не сразу или частично реализовывать, нужно учитывать лёжкость, транспортабельность ягод.

Посадка голубики семенами

Метод размножения семенами обычно используют селекционеры, агрономы для выведения новых лучших сортов. Опыт выращивания голубики из семян показывает, чтобы сажать семена голубики нужно запастись терпением и располагать достаточным временем для достижения хорошего результата, саженцы растут несколько лет.

Полностью вызревшие ягоды собирают, размягчают до кашеобразного состояния, массу опускают в теплую воду, тщательно перемешивают, дают отстояться 5-7 минут. Семена голубики, оставшиеся на дне, извлекают для дальнейшего проращивания, всплывший семенной материал выбрасывается. Пригодным семечкам дают подсохнуть на хлопчатобумажной ткани, высушивают, убирают на хранение, либо производят посев.

Свежесобранные семечки голубики высевают в августе, посев высушенными семенами производится весной после предварительной стратификации (выдержки во влажном песке, мхе в течение 90 дней). В подготовленную тару (ящички, горшочки, плошки) насыпается торф, увлажняется, на поверхности раскладываются семена без заглубления, присыпаются тоненьким слоем песка (2 миллиметра), орошаются при помощи пульверизатора. Посевы накрываются стеклом, плотной прозрачной пленкой, убираются в теплое место.

Первые ростки покажутся через 2-4 недели, до этого времени емкости с семенами необходимо открывать, проветривать, увлажнять грунт. После появления первых петелек защитную пленку убирают, посевы переносят в самое светлое теплое место. При появлении первых 3-4 листочков молодые ростки голубики рассаживают по отдельным небольшим контейнерам, убирают для дальнейшего роста в парник, теплицу. Саженцы растут в тепличных условиях в течение года (двух), после чего однолетние (двулетние) ростки голубики высаживаются на постоянное место в саду.

Читайте также:  Как правильно ухаживать за смородиной черной

Обзор популярных марок удобрений, повышающие урожайность голубики

Известно, что голубика особо не требовательна к плодородности земли, однако урожайность напрямую зависит от качества внесенных удобрений. Удобрения рекомендуется вносить ранней весной, поскольку в этот период наблюдается активное набухание почек и сокодвижение.

Совет #2. Для высокой урожайности голубики рекомендуется азотные удобрения вносить в середине мая и в середине июня. Суперфосфаты лучше всего вносить летом и поздней осенью.

Опытные садовники считают, что лучшим удобрением для голубики является минеральное удобрение, содержащие сульфат аммоний, сульфат калия и суперфосфаты. Перечисленные вещества легко усваиваются голубикой. В таблице представлены основные марки удобрений, которые усваиваются голубикой лучше всего.

Марка удобрений Состав Способ применения Преимущества

«Дюнамис»

Универсальное удобрение, в состав которого входит активный биокатализатор, содержащий все необходимые макро- и микроэлементы. Основной состав  навозно-пометная смесь с биологическими добавками. Удобрение вносится по 10 г в посадочные ямки. После внесения требуется обильный полив Увеличивает урожайность до 35%, улучшает вкусовые качества ягод. Оптимизирует водный баланс почвы. Формирует иммунитет к патогенным заболеваниям. Способствует укреплению клеток растения и поддержания целостности клеток.

«Бон Форте»

Основной компонент – Цеолит, способный избирательно впитывать полезные вещества. Гранулы вносят в посадочные лунки. После внесения не требует полива. Рекомендуется вносить с торфом в соотношении 10 г гранул на 1 кг торфа. Основное назначение – стимуляция формирования завязей, увеличение урожайности голубики.

Оптимизирует водный баланс, аэрирует почву, аккумулирует наиболее важные компоненты для растения. Не вымывается дождями, грунтовыми водами

«Флоровит»

Основные компоненты суперфосфаты, сульфат аммония и сульфат калия.

Гранулы вносят в посадочные ямки. После внесения требуется обильный полив. На каждое растение 10-15 г. Стабилизирует щелочной баланс почвы. Способствует развитию растения и увеличению плодоношения.
«Флоритист»

Основные компоненты сульфат аммония и калия.

Смешивают с почвой перед посадкой 10 г на растение Основное свойство – подкисляет почву. Используется на почвах с низким уровнем pH. В гранулах содержаться долгорастворимые вещества, что предупреждает ранее вымывание из почвы.

Способствует развитию растения и увеличению плодоношения.

Тонкости ухода 

После посадки растения требуют регулярного полива и прополки, чтобы не образовывалась корка. На это может влиять поверхностная корневая система.

Важное условие ухода – правильная обрезка. Первую обрезку следует делать на 5 год после высадки. Процедура должна проводиться в весенний период. Обрезать нужно ветки, которые:

  • Создают загущение кустарника;
  • Имеют 6 – летний возраст;
  • Замерзли в зимний период.

Кроме того, весной необходимо обрабатывать кустарники от заболеваний. В такой период дачники вносят удобрения в грунт:

  • Суперфосфат;
  • Сульфат калия;
  • Сульфатную кислоту;
  • Аммонийную соль.

Вещества следует разводить водой. Из расчета 50-100 грамм вещества на 10 литров воды. Для того, чтобы избежать негативных последствий следует соблюдать инструкцию.

Важно! Перед тем, как купить растения, следует внимательно его осмотреть. Не должно быть повреждения на коре, а корни должны быть закрыты.

Большая часть сортов голубики является морозостойкими. Однако в осенний период следует правильно подготовить растения к зимнему периоду. После того, как начались заморозки, нужно:

  • Побеги кустарников наклонить к почве;
  • С помощью скоб и проволоки зафиксировать ветви;
  • Замотать растения мешковиной или агроволокном.

Важно! Запрещается укрывать культуру полиэтиленовыми материалами. Так как это может привести к загниванию побегов.

В летний период культура требует интенсивного полива. За неделю на один куст может потребоваться от 20 до 30 литров воды. Важно следить за уровнем влажности грунта в июле и августе, так как в этот период происходит закладывание зачаточных побегов на будущий год. Нехватка влаги снижает урожай.

Химический состав

Ягода голубики является уникальным пищевым продуктом, её сухая масса составляет примерно 10–12% от общей, однако в ней сосредоточено высокое количество всевозможных ценных веществ. К ним относят разнообразные сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза), белки, клетчатка, дубильные вещества, пектин, а также важные для метаболизма человека органические кислоты (лимонная, яблочная, уксусная, щавелевая).

Химический состав

Богата ягода и ценными витаминами, среди них повышенной концентрацией отличаются витамины РР, Р, К, А, С. Микроэлементный состав плодов растения предусматривает наличие железа, калия, кальция, фосфора, магния и натрия.

Химический состав

Энергетическая ценность плодов Легаси:

Вещество Количество в 100 г
Белки 1,5
Углеводы 8
Жиры
Калорийность 35 ккал
Химический состав