Брусника: особенности посадки и выращивания, сбор сырья, польза

Привет, друзья! Сегодня мы с вами снова “пойдем по ягоды”. Я расскажу про выращивание брусники из семян в домашних условиях. Поделюсь своими наработками и рецептами вкусных блюд из этой ягоды.

Размножение семенами

Семена брусники отличаются неплохой всхожестью, которую можно усилить путем естественной стратификации. Для этого ягоды держат при стабильной температуре +5 четыре месяца. Несмотря на долгий период прорастания семян, появление первых всходов после высадки происходит на несколько недель раньше, чем у семян, не прошедших стратификацию. Это наиболее эффективный и простой способ.

Лучшая среда для проращивания семян брусники – сфагновый мох. Его предварительно измельчают до получения мелких частичек, также он должен прогреться до температуры в 20 градусов. Для дополнительного стимулирования подойдет искусственно созданная в субстрате кислая среда. Если рН будет составлять около 4,5, то всхожесть повысится в несколько раз.

Прежде чем, высадить семена на постоянное место, их необходимо подержать в школке до трех лет. Правда, эти рекомендации больше подходят для дикой брусники. Культурные растения размножаются только вегетативными способами, о которых мы расскажем далее.

Основные группы плодовых культур

По жизненной форме, особенностям роста и развития все плодовые растения принято разделять на 5 групп:

  • плодовые деревья (которые, в свою очередь, подразделяются на косточковые и семечковые);
  • плодово-ягодные кустарники;
  • виноград;
  • лианы (актинидия, лимонник, некоторые виды пассифлоры, киви);
  • многолетние травянистые растения (земляника, клюква).

Лианы пока не так распространены в наших садах, как представители других групп, но с каждым годом спрос на них растет. И это неудивительно: они занимают немного места, стабильно урожайны, выносливы. Например, актинидия коломикта ‘Сентябрьская’ очень морозостойка, плоды вкусные, с высоким содержанием витамина С (до 1780 мг/100 г).

Актинидия коломикта ‘Сентябрьская‘

Еще одно достоинство сорта — эффектная окраска листьев (зеленовато-бело-розовая, появляется на 2-3-й год после посадки).

Актинидия сорта ‘Любительская’ среднего срока созревания (август) предпочитает хорошо дренированные плодородные почвы, не выносит застоя грунтовых вод. Морозостойка. Особенно ценится дачниками за неосыпаемость созревших плодов.

Актинидия коломикта сортов ‘Любительская’ и ‘Университетская‘

Плоды актинидии ‘Университетская’ отличаются оригинальным сладким вкусом и высоким содержанием аскорбиновой кислоты — до 1414 мг/100 г.

Как ухаживать за садовой брусникой

Брусника любит регулярный полив. Я летом стараюсь собрать для нее побольше дождевой воды, которую потом использую для полива. Ведь дождевая вода идеальна по своему составу, не такая жесткая, как водопроводная.

Чтобы кустики были здоровыми и урожайными, следует периодически подкислять почву. Используйте хвойный опад, лимонную кислоту или же купленное в магазине удобрение, содержащее аммиак. Раз в 2-3 года можно подкислять почву с помощью разведенной аккумуляторной кислоты. Берем 70 мл. кислоты и разводим в 10 литрах воды, поливаем смесью растения под корень.

Урожай

Все кустики, которыми поделилась со мной соседка, прекрасно прижились, и уже третий год я собираю столь ценный урожай. Брусника – это вечнозеленое растение, которое способно радовать своею красотою чуть ли не круглый год. В середине лета кустики брусники одевают свой цветочный розовый наряд, а к сентябрю украшаются красивыми красными ягодами. Бывает, что ягоды не успевают дозревать, но это не беда! Я собираю их и зелеными, просто укладываю их на дозревание рядом с яблоками или томатами. Ну а о целебных свойствах ягод и листьев брусники можно разговаривать очень долго, они известны еще с очень давних времен!

Еще больше интересных статей на сайте:

  • Как увеличить урожай огурцов в открытом грунте
  • Черная пятнистость на розах: лечение и профилактика
  • Как пикировать томаты на рассаду
  • Как вырастить сельдерей на даче: 3 важных совета
Читайте также:  Барбарис Тунберга Ред Пиллар (Berberis thunbergii Red Pillar)

Посадка крыжовника

Наилучшее время посадки определяется климатическими особенностями региона: так, например, в северной полосе ягодники лучше высаживать весной. Если кустарники были приобретены осенью, то на зиму их просто прикапывают в сухом, защищенном от ветров месте, а на постоянное место сажают весной. В южной полосе, где заморозки начинаются достаточно поздно, крыжовник можно сажать в сентябре – кустарник успевает хорошо прижиться, поэтому с наступлением тепла он быстро идет в рост, не растрачивая ресурсов на укоренение.

Посадка крыжовника

Большое значение при выращивании крыжовника имеет поверхностное удобрение: в лунки, образовавшиеся вокруг кустарников после незначительного оседания почвы, насыпается слой перегноя или хорошо перепревшего коровяка. Наилучшие результаты показывает внесение удобрения ранней весной, после первого рыхления почвы. Также получению обильного урожая способствует прореживание кустов: при обрезке обычно удаляются ветви старше 4-летнего возраста и молодые веточки, слишком тесно растущие или имеющее наклон внутрь кустарника. Центр куста вырезается так, чтобы сильные боковые ветки получали достаточно солнечного света и воздуха.

При использовании крыжовника в качестве элемента ландшафтного дизайна, ему нередко придают форму деревца. Для этого у кустарника оставляют один сильный, ровный побег, убирая все остальные по мере их появления. После того, как побег достигнет длины около 50 см, прищипывают его верхушку, а из боковых побегов оставляют только 3-4 штуки, наиболее ровных и сильных. Именно эти боковые побеги впоследствии будут формировать красивую крону «деревца». В следующем году на «ветках» будущего деревца снова отбирают 2-3 наиболее выгодно расположенных боковых побегов, а корневую поросль и остальные побеги обрезают – таким образом задается нужная форма кроны.

Посадка крыжовника

Как выращивать бруснику из семян

Выращивание любого растения из семян — процесс долгий и трудоемкий. Однако не стоит отчаиваться, дорогие садоводы: под моим чутким руководством вы научитесь делать это в короткие сроки. Этот процесс немногим отличается от ухода и выращивания черники.

Выращиваете ли вы бруснику из семян?ДаНет

Подготовка семян

Перед посадкой семена нужно правильно подготовить для лучшей всхожести. Я делаю это двумя способами:

  1. Кладу в емкость немного песка и увлажняю его. Туда же помещаю семена.
  2. Смачиваю ткань или салфетку водой, заворачиваю в нее семена и кладу в пакет.

Тару с семенами убираю в холодильник на 3-4 месяца. Слежу за влажностью песка или салфетки. На этапе подготовки семена всегда должны быть влажными.

Почва, грунты и субстраты

Для выращивания брусники необходимо создать подходящий субстрат. Я делаю это следующим образом:

  1. 3 части торфа смешиваю с 1 частью перлита.
  2. В состав добавляю 2 части песка и снова все тщательно перемешиваю.
  3. Насыпаю в горшок и поливаю водой.

Как выращивать бруснику из семян

Выбор емкости

Емкость берем из пластика или керамики. Основные преимущество пластика — это его дешевизна и легкость. Однако более удобными я считаю керамические горшки, так как это натуральный материал, через который растение может дышать. Объем от 0,5 л в зависимости от сорта и количества семян. На дно емкости нужно насыпать дренажный слой толщиной примерно 1 см. Используем для этого гравий или керамзит.

Используете ли вы пластиковые емкости?ДаНет

Посадка семян

Посадку семян я провожу так:

  1. На поверхности грунта делаю несколько борозд глубиной 3-4 мм.
  2. В них насыпаю семена.
  3. Сверху емкости натягиваю прозрачную пленку.
  4. Емкость ставлю в хорошо освещенное место с температурой воздуха примерно 20 градусов.
  5. Для проветривания пленку поднимаю раз в день.

Так выглядят семена брусники

Уход за всходами

В первый месяц всходам требуется много света. Температура — 15-20 градусов. После образования первых листочков рассаду нужно проредить, оставив между соседними растениями расстояние  5 см.

У вас нет желания заморачиваться с кучей рассады и большим количеством емкостей для нее? Тогда есть повод задуматься о выращивании киви в комнате. Из нескольких косточек можно получить пару небольших деревьев.

Химический состав

Обширные, свободно растущие плантации представителей рода заинтересовали исследователей. Хорошо изучен химический состав и брусники, которую в народе широко используют в лечебных целях.

Анализ выявил наличие в бруснике очень важного в медицинском отношении гликозида арбутина (антисептик, имеющий бактерицидные свойства), высокое содержание которого было установлено в листьях (до 9%) и ягодах брусники. Кроме того в листьях брусники определены аскорбиновая, урсоловая, винная, галловая, элаговая и хинная кислоты, флавоноиды, тритерпеновые соединения, ликопин, вакцинин, дубильные вещества.

В плодах брусники в значительных количествах содержатся сахара, пектин, гликозиды, антоцианы, эфирное масло, аскорбиновая, лимонная, бензойная, яблочная, щавелевая, уксусная, пировиноградная и другие кислоты. Повышенное содержание бензойной кислоты придает плодам антисептические свойства, поэтому ягоды брусники могут находиться длительное время без консервантов. В плодах и листьях присутствуют все основные витамины.

Ягоды брусники

Брусника: ключевых моментов выращивания на собственном участке

Выращивать бруснику можно практически на любом участке. Главное, учитывать потребности культуры.

1. Оптимальное расположение

Хороший урожай брусники можно получить только при достаточном количестве света. Поэтому грядка должна располагаться на хорошо освещенном месте и желательно недалеко от источника водоснабжения.

2. Кислый субстрат

Брусника может расти на разных типах почв — торфянистых, суглинистых, песчаных, супесчаных — при условии, что они будут иметь кислую реакцию (уровень рН — 3-5). Но лучшим решением на любой почве будет специальная грядка.

Снимают верхний слой земли (20-25 см) и заполняют образовавшееся углубление верховым торфом (рыжего цвета) либо субстратом, состоящим из произвольного количества торфа, опилок, опавшей хвои, перепревшей лесной подстилки и небольшого количества речного песка.

Затем поверхность грядки посыпают серой (40-60 г/кв.м), уплотняют и мульчируют песком слоем в 3-5 см.

3. Правильная посадка

2-3-летние саженцы культурных сортов лучше всего сажать весной, когда почва прогреется до +5…+8 град. Но возможна и осенняя посадка (сентябрь). Растения высаживают на 1-1,5 см глубже, чем они росли до этого, по схеме 25-30×30-40 см. Обильно поливают.

4. Своевременный полив

Первые 10 дней после посадки бруснику поливают регулярно, особенно весной, когда стоит теплая солнечная погода. В дальнейшем — по мере необходимости. Летом в наиболее жаркие часы (с 12 до 16) бруснику нужно поливать по листьям из шланга или лейки с ситечком (10 л воды/кв.м). Но нельзя допускать и застоя влаги в почве — вода будет вытеснять воздух, что приведет к гибели растений.

5. Грамотная подкормка

Подкармливают бруснику, начиная со второго года после посадки. Причем удобрения вносят весной и в небольшом количестве (1 г/кв.м смеси N:P:K в соотношении 1:2:1).

Начиная с 4-го года, изменяют дозу удобрений (2,5 г/кв.м), а также их состав (смесь N:P:K в соотношении 1:2:2 или 1:3:3).

Подкармливать микроэлементами бруснику можно только в очень небольших дозах и не чаще, чем раз в 5-7 лет.

СОВЕТ: Для поддержания оптимального уровня кислотности почвы каждые 10-15 дней поливайте бруснику подкисленной водой. Для этой цели можно использовать лимонную или щавелевую кислоту (1 ч.л./3 л воды), 9%-ную уксусную кислоту или яблочный уксус (100 мл/10 л воды).

6. Мульчирование

Брусника: ключевых моментов выращивания на собственном участке

Мульча обогащает почву органическими веществами, удерживает влагу, значительно уменьшает количество болезней и вредителей. В качестве мульчирующего материала обычно используют торф (если культура растет на песке), песок (если посажена на торфе), опилки или хвою, которые равномерно рассыпают между растениями слоем в 3-5 см. Каждые 2-3 года слой мульчи желательно обновлять.

7. Опыление

Культура относится к энтомофильным растениям, т.е. опыляется исключительно насекомыми — шмелями, пчелами. Поэтому необходимо создавать благоприятные условия для шмелиных семей (борьба с грызунами, уничтожающими шмелиные гнезда, обработка ядохимикатами только в вечернее время, когда насекомые прекращают лёт).

8. Защита от заморозков

Брусника не боится морозов и хорошо переносит даже бесснежные зимы. Тем не менее с наступлением холодов посадки рекомендуется укрыть спанбондом. Это предотвратит высыхание растений в очень холодные и бесснежные зимы.

Наибольший ущерб культуре могут нанести ранне-осенние заморозки, во время которых повреждаются недозревшие плоды.

Защитить бруснику поможет обильный полив накануне, дождевание или укрытие любым подручным материалом (спанбонд, солома, ткань, лапник, поролон или полиэтиленовая пленка).

9. Омолаживающая обрезка

Начиная с 7-8-го года выращивания, продуктивность кустов брусники снижается, а через 12-15 лет они могут вообще погибнуть.

Чтобы этого не допустить, нужно проводить омолаживающую обрезку: ранней весной до начала сокодвижения кустики обрезают на высоте 4-6 см, оставляя на пеньке не менее 4-х листьев.

Читайте также:  Виноград «Лора» — раннее лакомство

Благодаря этому приему через год брусника начнет плодоносить, а на 3-4-й год снова даст высокий урожай. Срезанные побеги можно использовать в качестве посадочного материала или в лечебных целях.

Материалы по теме:

Тип почвы на участке – как определить и улучшить структуру

Кислотность почвы: определяем и регулируем

Шмелиные семьи − крылатые помощники овощеводов

Спанбонд – как правильно выбрать и использовать?

Подготовка почвы

В естественных условиях брусника растет на верховых болотах. Почва там постоянно влажная и рыхлая, а кроме того – очень кислая. Соответственно, такие же условия необходимо создавать и для выращивания этой ягоды на дачном участке. Для того чтобы сделать грунт более кислым, можно использовать раствор уксуса или молотую серу.

Совет

Брусника любит солнечные, хорошо освещенные места. И, несмотря на свою любовь к влажному климату, не переносит избытков жидкости.

Лучше всего сажать бруснику на торфяной почве. Однако если такой земли в саду нет, можно создать подходящую питательную среду искусственно. Для этого необходимо вырыть на месте будущей посадки канаву. Ее ширина должна быть около ста двадцати сантиметров, а глубина – около тридцати. После этого получившаяся траншея заполняется смесью грунта:

  • для глинистой почвы – три части торфа и одна часть крупного песка;
  • когда почва сильно суглинистая, добавляется еще песок до соотношения 3:2;
  • для песчаной почвы торф смешивают с садовой землей в том же соотношении. В этом случае также можно заменить торф лесной подстилкой, но тогда нужно взять равное количество ингредиентов.

Дальше надо слегка уплотнить получившуюся грядку. Если рядом с местом, где будет производиться выращивание брусники, проходят грунтовые воды, на дно канавы также следует добавить дренаж. В таком качестве можно использовать, например, щебень, битый кирпич, гравий или мелкую гальку.

После этого грунт для посадки почти готов – остается только подкормить его. Делается это при помощи минеральных удобрений – сульфатов аммония и калия, а также суперфосфата. Важно не переборщить с удобрениями, большое их количество вредит посадкам брусники.

Совет

Нельзя добавлять в землю под бруснику органические удобрения, особенно навоз, так как они повышают содержание щелочи в почве. Кроме того, вносимые подкормки не должны содержать хлора.

Сорта ягоды

Данный сорт брусники характеризуется ягодами темно–красного цвета, имеющими кисло–сладкий вкус и весящими примерно 220 мг. Листья кожистые, с гладкой поверхностью. Цветки средней величины, белые. Сорт выдерживает температуры до -30 0 С, в весенний период может выдержать заморозки до -30 0 С. Срок созревания ягод – поздний.

Высокоурожайный декоративный сорт, пришедший из Голландии. Куст имеет шаровидную компактную форму и достигает в высоту 30 см. Средняя масса плода около 300 мг. Урожай дает 2 раза в год, с одного растения можно получить до 120 г урожая.

Данный сорт достигает в высоту 25 см, характеризуется ягодами округлой формы, имеющими темно–красный цвет. Плодоносит 2 раза в год, выведен в Голландии.

Низкорослый сорт, высота куста составляет 20 см, ягоды темно–красные, урожайность высокая.

Кусты до 15 см высотой, ягоды розовые, около 1 см в диаметре, созревают в середине августа.

Сорт, выведен в Швеции. Масса плодов достигает 400 мг; урожайность с куста составляет до 300 г.

Брусника – вкусная ягода, характеризующаяся полезными свойствами и прекрасными урожаями ароматных кисло–сладких ягод. В любом случае, выращивание брусники – интересное занятие, приносящее уйму удовольствия и доставляющее эстетическое наслаждение.

Брусника: защита от ветров

Брусника садовая, посадка и уход за которой доставляют садоводу эстетическое удовольствие, не любит ветров, поэтому защиту следует тщательно продумать; наиболее оптимально ее обеспечивают посадки из сосен и можжевельника.

Брусника: защита от ветров

Посадка и уход брусники направлены на максимальное получение урожая, а так как кустики склонны загущаться, периодически растения необходимо прореживать. В 7–10–летнем возрасте растение требуется обрезать; необходимо это для омоложения куста, поддержания качества ягод и их плодоношения. Черенки, полученные в результате обрезки, являются отличным материалом для воспроизводства и расширения посадочных площадей.