Большой урожай клубники или способы переработки

Выращивание клубники сложный процесс, часто новички совершают распространённые ошибки, которые приводят к отсутствию урожая. Для того чтобы выяснить как правильно выращивать клубнику в открытом грунте, рекомендовано изучить схемы и технологии проверенные огородниками.

Что делать с клубникой?

Задал я себе вопрос, когда собрал с грядки пять 20 литровых ведер клубники и три маленьких.

Что делать с клубникой?

Вот уже несколько дней я отдалился от семьи и живу в доме в деревне, где провожу отделочные работы. Летний период скоротечен, а дни идут, как и идут, не останавливаясь. Главный командир огорода в лице хозяйки садового участка отсутствует вот уже, который день не по собственной причине. И мне приходиться изредка бегать поливать огурцы и помидоры.

Ветра у нас сильные, поэтому частенько все улетает или летает по огороду. Вот и в тот день порывом ветра сдуло пленку с огуречного парника, как листок с дерева.

Что делать с клубникой?

Поливать холодной родниковой водой грядки как то не принято, поэтому решил смешать отстоявшую и нагретую воду в специальной 200 литровой бочке со свежей водой. Пока наливалась вода в бочку я решил проверить грядку клубники. Ягода уже пошла, ее было видно на кустах не вооруженным взглядом. Красная, сочная ягода висела на всех кустах клубники без исключения.  Даже на новых сортах, посаженных в этом году.

Я решил посмотреть, поискать наличие ягоды. И каково мое было удивление, что в этой небольшой плантации клубники видимо не видимо. Она большая, и сладкая, и чистая.

Что делать с клубникой?

Я сорвал одну, потом вторую, и так и присел в грядку и давай рвать и кушать клубнику. Хотя должен сказать, что уже более 5 лет я абсолютно бесстрастен к этой ягоде, но она меня поразила своими вкусовыми качествами и размерами.

После насыщения до чувства голодности и первых признаках повышенной кислотности я решил сходить за чашечкой и набрать ягодку для приготовления клубничного чая.  Вы никогда не пробовали клубничный чай? А зря!

Что делать с клубникой?

Чай из клубники и из других ягод, а также о полезных свойствах трав, растущих на моем огороде я опишу в следующей статье. Сперва следующим абзацем шло описание моих любимых рецептов приготовления чая, потом переключился на мяту, на полезные свойства и совсем забыл, что я не успею вам рассказать о собранном урожае клубники. И о способах ее переработки. Ведь статья как раз об этом.

Портатив два часа времени на сбор урожая клубники, мне надоело. Ягоду обирать не так уж и легко. Вроде собрал все, прошел дальше, оборачиваешься, а она снова есть там, откуда только что ушел. Растет пока собираю, — подумал я. Посмеялся сам над собой.

Что делать с клубникой?

И я больше фотографировать не стал. Ведра заканчивались также быстро, как и набирались. Когда урожай был собран в мыслях созревал вопрос: что делать с клубникой? Съесть, столько не съедим. Оставить в холодильнике? Долго не пролежит. Продавать? Хотелось бы, да не умеем. Остается одно – переработать ягоду на длительное хранение.

Борьба с вредителями клубники

Среди вредителей, которые могут появиться на клубнике, необходимо выделить:

Борьба с вредителями клубники
  • клещ – проявляется вредитель небольшими уплотнениями на листьях. Насекомое питается соком растения и может привести к гибели куста. Для того чтобы своевременно выявить вредителя, необходимо внимательно осматривать внутреннюю сторону листьев. Для того чтобы устранить вредителя необходимо провести опрыскивание настоем чеснока. Для этого измельчить 100 грамм чеснока и залить 1 литром воды. Оставить на сутки, после чего процедить и разбавить в 3 литрах чистой воды. Опрыскивать каждые 10 дней до полного устранения проблемы;
  • тля – насекомое имеет небольшие размеры и часто появляется на молодых кустиках. Питается насекомое соком и за короткий период может привести к гибели всего участка. Для устранения тли, используется опрыскивание мыльным раствором. При большом скоплении вредителя, опрыскивание проводиться химическими препаратами, такими как Децис, Лиримор;
  • майский жук – вред наносят личинки жука. Личинки повреждают корни и растение погибает. Выявить вредителя очень сложно. Для профилактики весной необходимо использовать следующие препараты Децис, Актара, Конфидор;
  • малинно-земляничный долгоносик — появляется вредитель в период формирования бутонов. Насекомое выедает сердцевину цветка. Первыми симптомами вредителя являются обломанные и увядшие бутоны. Для устранения вредителя необходимо использовать специальные инсектициды.
Борьба с вредителями клубники

Для того чтобы вредители не портили урожай, необходимо ранней весной предпринимать меры профилактики. Обрабатывать кусты Бордоской смесью. Покупать рассаду, рекомендовано в питомниках, которые предварительно проводят обработку.

Борьба с вредителями клубники

Подготовка земли для земляники

Очистить почву от сорняков, затем добавить три ведра перегноя на квадратный метр. Кустики клубники нужно замочить в растворе медного купороса ( 30 г на 10 л воды), это защитит от плесени и обеззараживает.

Читайте также:  Виды смородины: черная, красная, белая.

Комплексные удобрения: 1,5 — 2 столовые ложки. л. двойного суперфосфата, 1ст.л. хлористого калия и ведро перегноя на 1. квадратный метр.

Посадка земляники

Подготовка земли для земляники

Гнезда выкапывают из земли, должен лечь на 12 часов в прохладном подвале или погребе.

Подготовка земли для земляники

Землянику следует высаживать в неглубокую лунку, которую сначала нужно наполнить водой. Также в отверстия вы можете добавить золу или перегной. После кустов клубники посадили, присыпьте землей, так что сердцевина была на земле.

Подготовка земли для земляники

Уплотните почву вокруг земляники и залить.

Подготовка земли для земляники

Как посадить клубнику весной

Многим интересно, как правильно посадить клубнику, чтобы она лучше прижилась в открытом грунте. Технология посадки зависит от региона выращивания. На Урале и Средней полосе принято сажать кустики на высокие грядки. Растение сажается на самый верх, там гребень быстрее прогревается, кусты не вымокают и урожай созревает намного быстрее. На юге земляничные грядки устраивают на поле либо роют небольшие траншейки до 8 см в глубину.

При определении расстояния между кустами нужно учесть размер растения через 1-2 года после посадки. Граница роста корней в земле примерно совпадает с размером кроны куста. Это означает, что кусты следует сажать так, чтобы их кроны друг с другом не соприкасались, то есть на расстоянии от 35 см друг от друга. Расстояние между рядами должно быть не меньше 60 см. Мелкоплодную клубнику можно выращивать ковром.

Лунку под каждый ягодный кустик нужно выкопать той глубины, чтобы корни полностью помещались в ней. Приблизительные размеры лунки достигают 20*20*20 см. Саженец поместите в лунку так, чтобы сердечко находилось на поверхности земли. Засыпьте земляной смесью: 1 ведро земли + 1 ведро перепревшего навоза + 1 ведро компоста + 1 стакан золы. Если на участке глинистая почва, то в смесь добавьте торф либо песок.

После слегка утрамбуйте землю ладонями, полейте и замульчируйте почву. В качестве мульчи можно взять шелуху от семечек, солому, лапник или опилки.

Работы с почвой после сбора клубники

После сбора спелых ягод, следует разрыхлить землю на расстоянии 10 сантиметров от кустика. Ближе нельзя, иначе может повредиться корневая система культуры. В этот период, клубника начинает впитывать подкорку, необходимую для щедрого сбора клубничного урожая в следующий сезон. На 1 квадратный метр необходимо до 30 грамм минералов. Профессионалы используют аммофоску, в которой сбалансированы все необходимые питательные вещества для культуры. Данный препарат прекрасно удобряет почву и устраняет различные заболевания.

Читайте также:  Как обрезать крыжовник осенью – практические рекомендации

Следует избегать появления трещин после полива, для этого лучше всего посыпать грунт торфом. После подкормки, тщательно полить кусты и содержать грунт до конца сезона во влажном состоянии.

При этом частый полив не рекомендуется, лучше орошать редко, но обильно, затем рыхлить землю, удалять сухую траву, сорняки. На кустах то и дело будут появляться усы, их нужно продолжать срезать.

До наступления зимы неплохо прикрыть культуру и защитить от сильных морозов. Многие используют сено, а зимой посыпают древесной золой. В ней много микроэлементов. Зола выполняет сразу две функции: охраняет от сильных морозов и питает почву питательными веществами. С приходом весны, нужно прорыхлить землю вокруг кустов, подкормить удобрениями клубнику, в жаркие дни обильно поливать. Если отнестись к сбору урожая клубники серьезно и скрупулезно, вы станете обладателем большого количества ароматных спелых ягод.

Видео об обработке клубники после сбора урожая

Loading…

Общие сведения о растении и его полезных свойствах

Лесная земляника созревает на территории всей европейской части России, в Прибалтике, Украине, Беларуси, Казахстане, на Кавказе и в Сибири. Растет в светлых лесах, на солнечных опушках, среди кустарников или сруба.

Дикая земляника богата полезными компонентами, которые оказывают положительное воздействие на организм:

  • в листьях растения высокое содержание флавоноидов, гликозидов, катехинов, минеральных веществ (калия, кобальта, железа, брома, кальция, меди, магния, хрома, железа, йода, цинка, марганца, никеля, кобальта), органических кислот;
  • в цветках присутствует рутин – вещество с высокой витаминной активностью;
  • плоды содержат витамины, органические кислоты, пектины, натуральные сахара, дубильные вещества, макро- и микроэлементы.

Комплекс полезных веществ обеспечивает потогонное, мочегонное, противовоспалительное, сосудорасширяющее, тонизирующее, общеукрепляющее воздействие.

Разница между лесной и садовой земляникой

Высадить кустики лесной земляники можно даже на собственном участке. Если растение приживется удачно, то начинать сбор такой ягоды можно будет раньше – лесная земляника созревает несколько позже за счет более затененной местности.

Обратите внимание! Существует также «одомашненная», садовая земляника. Ее плоды более крупные, очень ароматные, но вот полезные компоненты отличаются меньшей биологической активностью и, соответственно, приносит меньше пользы организму.

Способы посадки клубники

На открытых участках наиболее распространена классическая посадка:

  • в одну строчку (расстояние между рядами 50–60 см, между ягодными кустами — 15–20 см);
  • в две строчки при летней или ранней осенней посадке (промежуток между рядками — 25–30 см, между саженцами — 15–20 см).

    Клубнику сажают в один или два ряда

Способы посадки клубники

Свободное пространство нужно для ухода за клубникой и борьбой с сорняками и вредителями.

Существует также много нестандартных способов посадки, для которых используются мешки, укрытия, ландшафтные перепады. Среди них наиболее распространённые:

  • вертикальная посадка клубники в автомобильных шинах, пластиковых трубах большого диаметра, сетке рабице и других подручных материалах, которые для экономии площади располагают вертикально;
  • посадки в полиэтиленовые мешки, которые заполняют почвенной смесью и в проделанные ножом отверстия высаживают саженцы клубники;
  • посадка под агроволокно, расстилаемое прямо на грунт или образующее плёночные тоннели.
Способы посадки клубники

Для экономии места клубнику можно посадить не на грядки, используя различные приспособления

Как хранить семена клубники

Отбраковка. Выбирайте для посева крупные, здоровые и не поврежденные семена.

Плавучесть семян не является показателем к их выбраковке.

Есть мнение, что если семена при погружении в воду всплывают, то они не пригодны. Всплытие части семян бывает хорошо заметно при очистке от мякоти в блендере. Но это мнение ошибочно. Был проведен опыт с засеиванием двух групп семян – всплывших и утонувших в воде. Эксперимент показал не только одинаковую всхожесть, но и урожайность.

Читайте также:  Крыжовник Родник: описание сорта и секреты ухода

Упаковка. Семенам не следует обеспечивать свободный доступ воздуха, иначе они начинают дышать и быстро теряют всхожесть. Упакуйте семена клубники в бумажный сверток или полиэтиленовый пакетик, подпишите его и поместите в закрытый пластиковый контейнер или даже в герметичную банку с винтовой крышкой.

Условия хранения. К условиям хранения следует отнести три важных фактора – влажность, температура воздуха, освещение.

  • Освещение. Является одним из драйверов роста, поэтому до посева яркое освещение лучше исключить. Храните семена в темном месте, это обеспечит их покой.
  • Температура. Также влияет на запуск роста растений, поэтому семена клубники лучше хранить в прохладном месте. Идеальная температура хранения 12-16 градусов. Это может быть застекленный теплый балкон, не очень холодный погреб или подвал. Если таких помещений у вас нет, храните при комнатной температуре, желательно в нижней части помещения.
  • Влажность. Может испортить ваши семена. Не стоит хранить семена на кухне, здесь имеют место быть большие перепады температуры и влажности. По той же причине не нужно хранить семена в дверце холодильника. Храните в более спокойных условиях подальше от батарей. Например, в кладовке на нижней полке.

Срок хранения. Семена клубники не любят длительного хранения. Полученные промышленным способом семена хранятся до трех лет, но домашние семена нужно посадить на рассаду в течение одного года после их получения из клубники. Максимальных срок хранения семян клубники 1 год. Позже всхожесть начинает значительно снижаться.

Семена клубники готовы. Следующий этап – стратификация и выращивание рассады.

Поделиться:

Статьи по теме:

  • Стратификация семян в домашних условиях
  • Размножение клубники делением куста

Когда собирают землянику

Время года, а именно месяц созревания ягод земляники зависит от места и погодных условий. Для средней полосы России время вызревания земляники лесной — это конец июня. В южной же полосе земляника созревает раньше — в конце мая, начале июня.

Как я уже писал, в лечебных целях используют не только плоды земляники, но и листья. Но это вовсе не означает, что, если вы пошли в лес и не нашли ягод, то можно «надрать» и листьев земляники, чтобы вернуться хоть с чем-то. «Правильные бабки» собирают листья земляники только во время цветения земляники, то есть, на месяц-полтора раньше периода плодоношения.

При сборе ягоды важно учитывать и время суток сбора. Известно, что от времени суток сбора даров природы, будь то ягоды или травы, зависят целебные свойства этих даров. Землянику лучше всего собирать ранним утром, но стоит дождаться, когда сойдет роса. В это время ягоды наиболее тугие, но в то же время уже сухие. Сохранятся ягоды в этом случае лучше, чем если бы они были собраны в середине дня, в самую жару. Во время дождя лучше воздержаться от сбора земляники. Влажная земляника мнется гораздо сильнее и превращается в пюре.

Если говорить о сроке хранения, то земляника практически не хранится. В течение суток после сбора, её нужно переработать. Мыть ягоду стоит в качестве исключения. Визуально чистую лучше не мыть.

Кушать землянику можно и нужно в любое время суток