Бизнес на черной смородине. Технологии выращивания и сбыт продукции.

Выращивание черной смородины распространено благодаря многочисленным полезным свойствам ягоды. Соблюдение условий посадки, грамотный уход и своевременная борьба с вредителями станут залогом сбора хорошего урожая.

Немного о целебных свойствах смородины

Смородина – лидер по содержанию витамина С. Достаточно съесть 1 столовую ложку ягод в день, чтобы обеспечить организму суточную норму аскорбиновой кислоты. Также ягода богата железом, калием, фосфором, марганцем; в ней много фитонцидов, эфирных масел, дубильных веществ. Полезные вещества в ягодах сохраняются даже при термической обработке.

О целебных свойствах смородины знали издревле: она предотвращает заболевание сердечно-сосудистой системы, развитие диабета, препятствует образованию раковых опухолей, способствует сохранению зрения и умственных способностей в преклонном возрасте, повышает тонус, иммунитет. С лекарственной целью используют листья и ягоды.

Особенности цветения

Наибольшей популярностью пользуется черная смородина (Ribes nigrum), она отлично подходит для непосредственного употребления в пищу и для переработки, особенно для производства джемов и соков. Немного менее популярной является красная смородина (Ribes rubrum), а также смородина белая (Ribes niveum). Если говорить об очередности, то первой начинает плодоносить черная смородина, ее цветение происходит уже в середине мая, а плоды созревают в июле. Красную же и белую собирают с середины августа.

Когда и как посадить куст смородины?

В садовых центрах и магазинах чаще всего можно купить кусты смородины с открытой корневой системой, значительно реже в горшочках (такую смородину можно высаживать в течение всего сезона). Кусты с открытой корневой системой сажают осенью или ранней весной, но лучший срок посадки – это период с октября по ноябрь.

Требования к почве и месту

Верхний слой почвы вокруг кустов стоит уплотнить – это предотвратит рост сорняков и удержит влагу в почве. Место для этих растений должно быть солнечное, защищенное от сильных ветров.

Уход за кустарником

После высадки не стоит обрезать смородиновые кусты в течение 3-4 лет (кроме сильного обрастания побегами). По истечении этого времени можно начинать обрезку. Молодые кусты поливают регулярно, особенно в периоды жаркой погоды. Кустарник устойчив к морозам, но молодые побеги (особенно черной смородины), все-таки стоит защитить от сильных холодов.

Данное видео наглядно покажет как посадить куст смородины:

P.S. Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Как посадить смородину у себя на участке: основы и секреты

Посадка черенков черной (красной) смородины проводится с соблюдением следующих агротехнических стандартов:

  1. Длина черенка смородины должна равняться 15-20 см, толщина зависит от сортовых особенностей растения и допустима от 2 до 6-8 мм.
  2. Для посадки черенков желательно выбрать хорошо освещенный, солнечный участок и подготовить грунт так, как для высадки ранней рассады огородных культур (из теплиц в открытый грунт).
  3. За двое суток до посадки на нижних концах черенков нужно сделать секатором освежающий срез под углом в 45°, укорачивая черенок на 5-8 мм.
  4. Затем следует приготовить раствор-биостимулятор, тщательно растворив 1 неполную столовую ложку пчелиного меда в 10 л воды.
  5. Обрезанные черенки поместить срезом в емкость с этим раствором на 24-48 часов, но не дольше.
  6. Высаживать черенки на подготовленное место необходимо прямо из раствора, не давая им подсыхать.

Схема посадки: расстояние между черенками — 12-15 см, между рядами (если их несколько) — 25-30 см.

Черенок нужно углубить в грунт до половины длины, затем тщательно уплотнить землю ногами — для его хорошего контакта с грунтом.

Уход за посаженными растениями

После раскрытия почек надо следить за влажностью.

Когда молодые побеги достигнут длины 10-15 см, делают первую подкормку коровяком, конским или птичьим пометом.

Одновременно прищипывают на 2-3 см кончики молодых побегов — для стимуляции роста пасынков, которые на следующий год дадут урожай.

В этом случае саженец будет иметь более широкую крону, что обеспечит повышение урожайности в продуктивном возрасте.

Через 2—3 недели необходимо провести вторую корневую подкормку и следить за тем, чтобы грунт все время был увлажнен.

На протяжении вегетативного периода желательно делать внекорневую подкормку — 2-3 раза за лето.

С конца августа никаких подкормок и поливов проводить уже не следует, ведь лоза и почки должны «дозреть», усвоить и переработать в сухое вещество накопленные за лето минералы и их соединения. Но не забывайте делать культивацию.

Читайте также:  Уход за смородиной осенью обрезка удобрения

С середины октября и до конца ноября надо пересадить на постоянное «место жительства» все саженцы, кроме тех, что предназначены для весенней посадки. Их на зиму опускают в подвал, засыпав корни влажным песком или глиной, а весной как можно раньше высаживают на постоянное место или на доращивание.

Подготовка участка

Для посадки саженцев черной (красной) смородины необходимо подготовить участок с максимальной освещенностью. Смородина не любит низины и кислые грунты.

Расстояние между посадочными ямами должно составлять 1 м, между рядами — 2-2,5 м, в зависимости от сорта растения. Размеры посадочных ям 40х40х50 см.

В каждую яму нужно внести полведра смеси навоза, песка и поверхностного грунта, все тщательно перемешать и залить 10 л воды.

После всасывания воды подготовленный (обрезанный) саженец надо разместить по центру ямы, углубив на 10-15 см по сравнению с глубиной посадки в школке, засыпать землей до общего уровня участка и тщательно уплотнить ногами грунт вокруг саженца, делая небольшую лунку, в которую следует налить еще 5-10 л воды.

Наш совет:

Углубить саженец нужно обязательно, чтобы на нижней его части, что под землей, был запас почек. Дело в том, что черная смородина не имеет корневых почек — такова ее природная особенность.

Из оставленных под землей почек в последующие годы вырастут нулевые побеги, а из них сформируется максимально широкая крона куста. Для куста смородины нормально иметь 12-15 нулевых побегов разного возраста.

Секреты успеха

  • Ягоды без дополнительной влаги быстрее дозревают, набирают больше сахара и аромата.
  • Черная смородина дает первый полный урожай на 4–5-й год, в зависимости от сорта, а красная — на 5–6-й год от посадки.
  • Чем взрослее становятся кусты, тем больше прослеживается тенденция к уменьшению затрат труда, времени и средств, зато увеличивается урожайность, а это — огромное удовольствие для садовода.

Василий Дрюченко, садовод-любитель© Журнал «Огородник»

Какие растения нельзя сажать рядом со смородиной

Ниже будет описано, какие культуры не подходят для выращивания рядом со смородиной.

Статья по теме:Уход за смородиной после сбора урожая

Разные виды смородины

Красная смородина. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©

Красную и черную смородину не желательно высаживать рядом. И связано это с особенностями их выращивания – ведь красная смородина прекрасно себя чувствует только на хорошо освещаемом участке, в то время как черную лучше сажать в полутени.

А если разные виды смородины сажать рядом, то они не дадут друг другу развиваться так, как положено. В результате урожайность этих растений будет слишком низкой.

Кусты малины

Этот ягодный кустарник очень быстро разрастается, к тому же для нормального плодоношения ему нужна большая площадь. Кроме того, в период роста и плодоношение малине требуется большое количество полезных веществ, поэтому растущим рядом культурам будет не хватать удобрений.

Статья по теме:Весенний уход за черной смородиной

В результате кусты смородины будут чахнуть и могут вообще прекратить плодоносить.

Кусты крыжовника

Крыжовник. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©

Эти ягодные кустарники нельзя сажать рябом. Все дело в том, что эти растения может поразить опасный «вредный» жучок – же крыжовник и черная смородина все же будут расти рядом, то огневка будет быстро распространяться и вскоре может поразить все культуры в саду.

Однако соседство рядом с красной смородиной будет безопасным для крыжовника.

Облепиха

У черной смородины и облепихи есть одна похожая черта – корни этих растений хорошо развиты. Поэтому при высаживании рядом эти кустарники будут активно поглощать питательные вещества, что негативно скажется на развитии соседних культур.

Статья по теме:Смородину нужно постоянно омолаживать — и большой урожай вам обеспечен

Черешни и вишни

Вишня. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©

Если смородина будет расти рядом с вишнями и черешнями, то она совершенно не пострадает. Однако у этих косточковых плодовых деревьев могут не появляться завязи.

Абрикосы

Хотя эти плодовые деревья достаточно крепкие и сильные, однако рядом с посадками черной смородины абрикосы будут развиваться этом на деревьях могут не появляться завязи, так как все цветы окажутся пустоцветами

Мята перечная

Смородина в период роста и плодоношения выбирает из грунта большое количество полезных веществ. Поэтому мяте с ее слабо развитой корневой системой будет не хватать питания, она замедлит рост и может совсем зачахнуть.

Статья по теме:Когда и как правильно делать обрезку смородины

Грушевые деревья

Груша и смородина, растущие рядом, будут активно выбирать из грунта минералы и другие питательные вещества. В результате больше питания будет доставаться более сильной культуре, а более слабая будет подавляться в своем развитии.

Можжевельник

Черная смородина и можжевельник являются плохими соседями, потому что с можжевельника на другие ягодные кустарники могут переходить опасные грибковые болезни, в том числе ржавчина.

Читайте также:  Болезни красной смородины, описание с фотографиями, способы лечения

Каковы биологические особенности черной смородины?

Черная смородина любит открытые площади, где много солнечного света. Близкое нахождение раскидистых кустарников и высокорослых деревьев ей не подходит. Грунт предпочитает суглинистый, со слабокислой щелочной средой. Оптимальный показатель рН – 5-6.

Растение засухоустойчивое, сносно переносит стабильно засушливую погоду. Чрезмерная влажность ведет к понижению урожайности и ухудшает качество ягод. Кусты компактные, при плотной высадке, возможно создать декоративную живую изгородь.

Корневая система черной смородины глубокого залегания, так что у культуры мало конкурентов, в вопросе получения питания и влаги из почвенных слоев. Смородина достойно уживается с насаждениями, с поверхностно развитыми корнями и низкорослыми.

Считается, что рядом с черной смородиной нежелательно что-то сажать. Но ограниченные площади приусадебных участков не позволяют подобную роскошь. Поэтому приходится грамотно совмещать приемлемые варианты.

Смородина – посадка и уход на даче

Высаживают смородину в начале весны или в середине осени. Посадка смородины осенью предпочтительнее, так как весной необходимо успеть прежде чем начнется сокодвижение и почки распустятся, почва при этом может не успеть достаточно прогреться и растение погибнет.

Под смородину выбирают солнечное место, защищенное от ветра с хорошо дренированным некислым грунтом (значение pH 6-6,5). Идеальна плодородная легкая суглинистая почва. Для снижения кислотности земли вносят до 1 кг извести, мела или доломитовой муки на 1 кв. м.

Раскисление земли под посадку смородины доломитовой мукой

Размножают смородину с помощью черенков или делением куста, путем отделения крупных побегов с корнями от основного ствола. Выращивание черной смородины будет успешным, если выбрать двухгодичные саженцы высотой до 40 см, с 3-5 скелетными ветками длиной не меньше 20 см, они лучше всего приживаются. Рассмотрим, как выполняется посадка смородины поэтапно.

Подготовка грунта

Выбранный участок за 14 дней до посадки саженцев выравнивают, удаляют корневища сорняков и оставляют для усадки почвы. Через 2 недели участок делят на окружности диаметром 50-60 см, которые перекапывают на глубину до 40 см. Расстояние между ними выдерживают в 1,5-2 м, при посадке рядами – до 3 м.

На три четверти яму засыпают ведром компоста или другой органики. Добавляют 200 г суперфосфата, 60 г сернокислого калия или 40 г древесной золы. Поверх удобрений насыпают немного чернозема, чтобы их концентрация не обожгла корни, и потом проводят высаживание.

Посадка черной смородины

Саженец высаживают под углом в 45 градусом, размещая корневую шейку на глубине 5 см. Это способствует росту прикорневых почек и дальнейшему развитию мощной корневой системы. Если высаживать саженец прямо, то куст будет формироваться одностебельным.

Схема посадки саженца смородины

Посадка смородины завершается поливом водой по 5 л на ямку и еще 5 л на круговую лунку вокруг нее. После полива необходимо рыхление грунта: до 8 см в глубину – непосредственно под растением, на расстоянии 20 см от него – до 12 см. Затем почву присыпают мелким торфом или перегноем.

Завершив процедуру посадки саженец обрезают на высоте 15 см от земли, оставляя на нем до 5 почек. Срезанные ветки можно воткнуть рядом с основным побегом, полить водой с добавлением Корневина и накрыть пленкой или пластиковой емкостью, для укоренения и приживления. Обрезка стимулирует интенсивный рост растения.

Схема обрезки саженцев смородины после посадки

Посадка смородины летом видео

Если саженцы не были заранее подготовлены, возможна посадка черной смородины летом. Чаще всего это необходимо при размножении смородины отводками в своем саду. Такую посадку также называют отсаживанием или просто разведением. Выполняется она после завершения плодоношения: для ранних сортов – в июле, а для поздних – в середине и в конце августа.

Как посадить смородину

При выращивании смородины используют схему посадки 1х1,5 м. Под каждый саженец копают яму диаметром 50 см, глубиной 40 см. Добавляют туда перепревший навоз, сложное удобрение, золу. На кислых почвах – небольшое количество известкового вещества. Все компоненты перемешивают.

Для пересадки берут двухлетние растения, имеющие не менее 3 побегов по 35 см и 20 см корни. На легких почвах саженцы заглубляют – черную на 8 см, белую и красную на 3 см. Этот прием способствует образованию дополнительных побегов, куст становится многоствольный.

Расправляют корни, закапывают плодородной землей. Хорошо проливают водой, чтобы почва осела и плотно прилегла к корешкам. Сверху мульчируют торфом или опилками для создания лучшего микроклимата.

Удобрение почвы

Для быстрого роста кустов черной смородины, почва должна быть насыщенной полезными веществами, которыми вскоре будет питаться смородина. Для подготовки почвы надо выкопать небольшую ямку, примерно около 50 сантиметров, затем насыпать удобрений, и закопать.

Но стоит помнить о том что, это надо делать за полтора года до высадки, иначе смородина погибнет. Также перед посадкой черной или красной смородины стоит убедиться в том, что растение ничем не болеет, и его корни здоровы.

Размножение

Садоводы могут приобрести уже готовые саженцы на ярмарках, однако размножение этой культуры – процесс довольно простой, потому многие занимаются выращиванием растений самостоятельно.

Читайте также:  Малиновое дерево: посадка и уход, выращивание, обрезка на зиму

Отводками

Главное преимущество в том, что отводок не придется отделять от материнского растения. А это значит, что он не будет испытывать недостаток в воде, полезных веществах. Но у этого способа есть и минус – для посадки получается немного материала.

Инструкция по размножению:

  1. Тщательно рыхлите почву около куста, вносите небольшое количество перепревшего навоза. За счет этого в земле сохранится больше влаги, что избавит от корок на поверхности грунта.
  2. По радиусу кустика делайте ямы глубиной около 15 см. В них аккуратно укладывайте побеги и прижимайте их к земле.
  3. Присыпьте землей. Не забывайте ухаживать за растением – поливайте его, окучивайте.
  4. Осенью отделите отводок, разделите на части – это и будут готовые саженцы.

Но стоит помнить, что побеги этого растения легко ломаются и их довольно сложно пригнуть к грунту, чтобы не повредить. Потому нередко используют метод размножения с помощью вертикальных отводков:

  1. Весной вырежьте здоровый куст, оставив пенёк высотой до 10 см.
  2. Присыпьте его влажным грунтом и окучивайте.
  3. Периодически поливайте, чтобы появилась молодая поросль.
  4. Осенью аккуратно отделите веточки вместе с корнями, высаживайте их на новое место.

Черенками

Размножение этим методом имеет преимущества:

  • из-за отсутствия пересадки не травмируются корни, а значит, черенки проще укореняются;
  • можно получить много посадочного материала;
  • приживаемость составляет более 90%.

Заготавливать черенки нужно в начале августа – в этот период движение соков замедляется, в черенках сохраняется влага, а значит, они будут легче укореняться. Если начать размножение позже, процесс укоренения замедлится.

Руководство по размножению следующее:

  1. Выбираем здоровый куст, срезаем однолетние побеги толщиной около 5-8 мм. Ветку разделяем на части длиной до 20 см (на них должны быть по 5-7 почек). При этом верхний срез нужно сделать прямым, чтобы побеги формировались правильно, нижний – косым, что позволит корням лучше впитывать влагу. Ставим черенки в стакан с водой до формирования корней.
  2. Подготавливаем место для посадки: перекапываем грунт, удобряем с помощью компоста, добавляем золу – это нужно для раскисления грунта, обильно поливаем. Делаем траншею глубиной около 15 см. Высаживаем под небольшим наклоном так, чтобы между ними было расстояние около 20 см. На поверхности должны остаться несколько почек.
  3. Грунт около черенков нужно уплотнить, полить, замульчировать перегноем слоем около 5 см. Рекомендовано каждый черенок накрыть пластиковой бутылкой.
  4. Когда черенки перезимуют, окрепнут, их можно высаживать на новое место.

Делением корней

Если хотите пересадить куст, его можно разделить на части, чтобы сразу получить готовые к посадке растения. Работы нужно проводить после окончания вегетативного периода (обычно это середина-конец октября), чтобы кустарник успел подготовиться к холодам либо ранней весной – в этом случае молодые саженцы смогут прижиться на новом месте.

Размножение простое:

  1. Готовим лунки глубиной около 50-70 см, добавляем перегной, золу, поливаем.
  2. Выкапываем, чтобы не повредить корневую систему. Оставляем однолетние побеги, обрезаем на длину в 30 см.
  3. Делим кустик на части с корнями и побегами. Лучше всего подойдет остро наточенный нож. После выполнения процедуры все срезы обрабатываются древесным углем.
  4. Разделяем растение на несколько частей так, чтобы у каждого были корни и побеги.
  5. Высаживаем, поливаем, окучиваем.

Размножение черной смородины

Размножают смородину только лучшими и, главное, здоровыми сортами. Делают это тремя способами:

Делением куста

Для этого по весне высоко окучивают кустарник, а в течение лета его регулярно поливают. При необходимости землю подсыпают. Осенью, после сбрасывания листьев, куст будет готов к размножению – простерелизованным инструментом его делят на две-три части так, чтобы у каждой были хорошо развитые корни и побеги. Отделенные кустики сразу высаживают на постоянное место. Плодоносить они начнут через год.

Отводками

Берут наиболее здоровую двухгодовалую ветку, растущую близко к земле, и ее срединную часть прикапывают на глубину 10-12 см на заранее вскопанном и удобренном участочке. Прикапывают таким образом, чтобы верхушка побега длиной 30 см осталась на поверхности. Отводок крепят к земле с помощью скобы. В течение лета его активно поливают и при необходимости окучивают, удаляют сорняки. К осени у него разовьется корневая система, и появятся 2-3 молодых побега. Тогда его можно будет отделить и посадить на новое место.

Черенками

Для размножения черенками крепкий молодой побег толщиной 7-8 см режут стерильным инструментом на отрезки длиной 20 см таким образом, чтобы нижний срез был косым, а верхний – прямым. Работу проводят в середине осени, когда кустарник приготовился к зиме. Полученные чубуки на ночь оставляют в воде, а на следующий день высаживают в подготовленную почву по технологии для взрослого кустарника.

Если посадка откладывается до весны, то можно высадить черенки в стаканчики с субстратом. Весной у них уже будет развитая корневая система, готовая к росту в открытом грунте.