Выращивание цветной капусты — от посева семян до сбора урожая

Цветная капуста — бесценный овощ по количеству витаминов и белков. Она идеально вписывается в меню для детей и худеющих, а потому является предметом вожделения большей части садоводов. В этой статье мы расскажем, как правильно вырастить цветную капусту.

Таблица Наступление и продолжительность безморозного периода по регионам России

Наименование региона/зоны Количество безморозных дней в году Начало безморозного периода, дата Начало осенних заморозков, дата Примечание
Южные регионы Около 180 10 апреля 10 октября Все овощные рассадные культуры высаживают в открытый грунт.
Центрально-черноземный регион Около 130 10 мая 20 сентября Овощные рассадные культуры высаживают в открытый грунт. Ранние — под временное укрытие.
Средняя зона Около 90 10 июня 10 сентября В открытый грунт высаживают овощные культуры с вегетационным периодом не более 80–85 дней. Более раннюю высадку проводят в теплицы или используют временные укрытия.
Уральский и Сибирский регионы Около 65 15 июня 20 августа Некоторые холодоустойчивые овощные культуры высаживают в открытый грунт, в первое время используют временные укрытия.
Дальний Восток Около 120 20 мая 20 сентября Продолжительность безморозного периода колеблется в пределах 90-170 дней. Весенние заморозки заканчиваются 10-30 мая, а осенние наступают  15-30 сентября.

В северных регионах и в средней зоне России количество безморозных дней колеблется от 65 до 90 дней, что ограничивает получение овощной продукции через выращивание в открытом грунте, особенно тех культур, период вегетации которых превышает 90 и более дней (табл. 2). В холодных регионах получить овощную продукцию культур с длительным вегетационным периодом можно только через рассаду, которая 1/3, а иногда и 1/2 части своего вегетационного периода будет расти и развиваться в искусственно созданных тепличных условиях.

Какие цветы можно посеять на рассаду в январе?

Цветы также можно посадить на рассаду пораньше,  делают это для того, чтобы как можно раньше получить цветы. Таким образом можно садить не только культуры, которые растут один год, но и многолетние. Есть много растений, которые можно посеять уже в январе. Специалисты-садоводы рекомендуют посадить до 6 сортов, чтобы не занимать много места и сил.

Цветы, которые можно посеять в январе:

  • петуния – лучше всего этот цветок посадить в отдельные друг от друга емкости;
  • лобелия;
  • бегония – самый лучший грунт для этого цветка: смесь из листового грунта с примесью песка и торфа;
  • гвоздика Шабо;
  • гелиотроп – лучше всего его сажать в почву, которая достаточно увлажнена и является смесью песка с торфом;
  • эустома;
  • турецкая гвоздика;
  • примула садовая;
  • нарциссы, гиацинты, тюльпаны и крокусы, причем их урожай выгодно получить к 8 Марта.

Выращивание рассады

Как выращивать цветную капусту из семян? Давайте разберем подробно, как и когда сеять будущее украшение ваших грядок.

Подготовка семян к посадке

Как вырастить цветную капусту сильной и  здоровой? Семена капусты следует подготовить особым образом, защищая их от болезней и подготавливая к перепадам температур. Для этого выполняют следующий комплекс процедур:

  1. Дезинфицируют семена в горячей воде в течение 20 минут.
  2. Сутки замачивают посевной материал в питательном растворе нитрофоски или «Фитоспорина».
  3. После этого семена подвергают закаливанию. Для этого их на сутки помещают в холодильник.

Сроки посева

Когда сажать цветную капусту на рассаду, чтобы не прогадать с урожаем?

Ориентируйтесь на тип созревания и погодные условия вашего региона. На севере капусту сажают раньше, на юге — позже:

  • ранние сорта и гибриды сеют 5–30 апреля. На грядки высаживают с конца апреля до середины мая;
  • среднеранние и среднепоздние сорта сеют с 10 апреля по 10 мая. В грунт пересаживают с конца мая до середины июня;
  • поздние сорта высевают с конца мая по начало июня, а рассаду в грунт сажают в начале июля.
Выращивание рассады

Подготовка грунта

Почва для рассады должна быть рыхлой, богатой питательным веществами, особенно азотом и фосфором. Первый необходим для правильного развития корневой системы, а второй отвечает за гармоничное развитие растения и будущий урожай. Для цветной капусты подходит универсальная магазинная смесь для рассады. Она уже обладает всем необходимым комплексом подкормок и обладает хорошей структурой.

Читайте также:  Виды и сорта петрушки — корневая, листовая, описание, видео

Уход за рассадой

Юные ростки цветной капусты нуждаются в соблюдении определенных условий:

  1. Температурный режим: до появления всходов — +20°С, после — +8°С в первую неделю и до +18°С в дальнейшем (с небольшим понижением температуры ночью).
  2. Полив рассады должен быть умеренный. Поливают молодую поросль теплой отстоянной водой.
  3. После появления первых листочков начинают проводить опрыскивания растворами борной кислоты и аммония, вплоть до пересадки рассады в открытый грунт.

Пикировка

Цветную капусту не рекомендуют сеять в одну и ту же лунку. Дело в том, что корневая система у растения слабая и располагается на поверхности. Поэтому, когда приходит пора пикировки, очень высоки шансы повредить здоровые растения при удалении слабых. Если нет возможности сажать капусту в отдельные емкости, то лучше не вырывать с корнем слабенькие росточки, а прищипнуть их под корень. Так вы не потревожите растение, которое хотите оставить.

Выращивание салата в теплице

Для выращивания салата в теплице лучше всего подойдут сорта Рижский и Московский парниковый. Почву лучше использовать высокоплодородную, которая богата органическими веществами. В грунтовых теплицах посадку проводят семистрочными лентами. Рядовым способом в стеллажных парниках, теплицах и укрытиях. Растения могут выполнять и роль уплотнителя в междурядьях для томатов и огурцов.

Уход заключается главным образом в поливах, рыхлении и проветривании.

Выращивание салата в теплице

Когда молодая листва достигнет длины в 8 см, можно будет начинать сбор урожая. Его проводят в один прием. Растения выдергивают с корнем, стряхивают землю и удаляют загнившие листья. Не стоит проводить сбор сразу после полива. Влажные растения при хранении загниют. По этой же причине не стоит мыть собранный урожай. Лучшее время суток для этой процедуры – утро. Тогда растения ещё свежи и охлаждены. При мере необходимости можно также срывать и отдельные листочки.

Если теплица обогреваемая, то урожай готов в конце апреля. В необогреваемой в начале месяца мая. Несколько позже в укрытиях и парниках.

Какие культуры лучше проращивать рассадой?

В нашей стране из-за холодного климата рассадным способом приходится выращивать множество различных культур, выращиваемых как для сельскохозяйственных, так и для декоративных целей.

Самыми популярными овощами являются томаты, перцы, баклажаны и огурцы. Эти культуры на рассаду сеял практически каждый российский дачник.

Реже сажают на рассаду сельдерей, капусту, тыкву и кабачки, лук порей, лук эксибишн.

Некоторые дачники на рассаду сеют травы: базилик, петрушку, чабрец, мелиссу и т. д.

Из цветов рассадой выращивают лобелию, петунию, эустому, бархатцы, сальвию, портулак, циннию, настурцию, иберис, кобею, бальзамин и т. д.

Вообще рассадой можно вырастить почти любую культуру (даже картофель). Просто, на самом деле, рассада – это вынужденная мера, а не прихоть российских овощеводов.

Что посеять в апреле?

За счёт достаточного количества солнца апрельская рассада самая крепкая.

В апреле на рассаду сажают белокочанную и цветную капусту. Возраст саженцев белокочанной капусты на момент пересадки в открытый грунт не должен быть не более 30-35 дней, цветной – 45-50 дней. Специалисты не рекомендуют сеять капусту раньше середины апреля. Растения, посаженные в более ранние сроки, вытягиваются, листья бледнеют, затягивается образование кочана.

Белокочанная капуста — холодостойкая культура. В рассадный период она любит низкие температуры (до 6-80С). В доме такие условия создать сложно, поэтому лучше всего сажать её сразу в парник.

Читайте также:  Как выращивать рукколу на гидропонике в домашних условиях

В апреле также можно посеять семена тыквенных — огурцов, арбуза, дыни. Их рекомендуется сажать сразу в отдельные ёмкости, так как они не любят пересадку. Огурцы переносятся на постоянное место в возрасте 15-30 дней, арбузы, дыни – 25-30 дней. Поэтому для выращивания в теплице их можно посеять уже в начале месяца, для пересадки в открытый грунт – ближе к концу апреля или в начале мая.

В середине весны не поздно посеять томаты, предназначенные для постоянного роста на подоконнике или лоджии.

В апреле в теплицу можно посадить любую зелень:

· корневую, листовую петрушку;

· укроп;

· руккола;

· кинза;

· портулат;

· лук на выгонку перьев.

Для получения раннего урожая можно посеять морковь и свёклу. А также редис и сидераты.

В середине весны в отдельные стаканчики можно посадить цветы, трудно переносящие пересадку — декоративный подсолнух, мирабилис. Ближе к концу апреля посеять низкорослые сорта декоративной капусты. Во второй половине месяца прямым посевом под укрытие посадить амарант хвостатый.

Также в этот период ещё не поздно посеять астры, бархатцы, георгины, ипомею.

Алиссум и лобелия, посаженные на рассаду в апреле, цветут в более поздние сроки, но радуют глаз до конца октября.

· Февраль не самое благоприятное время для посева. Зимняя рассада слабая. Потому в феврале рекомендуют высевать только те культуры, которые требуют много времени на выращивание.

· В феврале можно посеять бегонию, глоксинию, петунию, герберу, пеларгонию, фуксию, бальзамин, гвоздику, климатис, львиный зев, сальпиглоссис, лаванду, примулу, аквилегию.

· Точную дату посева любой овощной культуры можно легко рассчитать. Для этого нужно знать место постоянного роста (закрытый, открытый грунт) и примерный день пересадки. Середина зимы время для посева перца, баклажана, лук-порея, корневого и черешкового сельдерея.

· В марте сеют томаты и физалис, а также различные виды цветов: анютины глазки, мирабилис, астра, петуния, георгин, колеус, сальвия, лобулярия. При благоприятных погодных условиях можно начинать посев холодостойких культур в теплицу.

· В апреле выращивают рассаду капусты, огурцов, дыни, арбуза. Без опасения сеют в теплицу зелень и ранние овощи.

_________

Гусманова Ильсияр Ильдаровна — биолог, практикующий садовод, консультант по агрономии интернет-магазина «7 семян»

Посевной календарь на апрель 2020

Что посадить на рассаду в апреле?

В апреле любые овощи дают всходы куда быстрее, а сеянцы развиваются так активно, что за ними нужен внимательный контроль. В этом месяце можно сеять уже не только овощи с длительной вегетацией, но и «скороспелые» овощи, а также все виды овощей, которые должны дать урожай ближе к осени.

В апреле продолжают посевы для всех южных овощей — томатовфизалисаперцев, в начале месяца проводят последние посевы баклажанов с укороченными сроками вегетации. Правда, и для томатов, и для перца в апреле более актуален выбор скороспелых и ранних сортов. Для теплолюбивых овощей, сеять которые начали еще в марте, подходят начало месяца и последняя неделя апреля. Но лучше воспользоваться любым благоприятным днем по лунному календарю.

Апрель — месяц основного посева капусты. Все виды белокочанной капусты, кольраби, брюссельская, брокколи, пекинская, пок-чой, листовая кале – выбирать есть из чего. В апреле важно обильно увлажнять почву до посева и провести замачивание семян (можно – контрастное, в горячей и холодной воде). Наиболее благоприятны для всех листовых и соцветных капуст — середина и начало месяца, а для кочанных – третья декада.

Потягаться в важности посева на рассаду в апреле с капустой могут разве что огурцы. Их чаще всего высевают именно в апреле. Замачивание и обработка семян ускоряет процесс ожидания всходов, а аккуратное увлажнение и хорошее освещение позволят добиться быстрого роста.

Если кабачки и Ко выращивают через рассаду, то после теплой обработки и проращивания посев семян проводят именно в апреле. Для ускорения развития бахчевыхпатиссоновтыквы и кабачков (получения урожая в среднем на 3 недели раньше) можно провести посев в индивидуальные емкости на рассаду в первой декаде или в период с 24 по 29 апреля.

Читайте также:  Бизнес на зелени или зарабатываем на дому

Как ухаживать за рассадой в апреле?

Посевной календарь на апрель 2020

В этом месяце все внимание должно быть направлено на базовый уход за рассадой овощей и три его главных компонента:

  • полив;
  • формирование;
  • подкормки.

С овощной рассадой важно избегать любых крайностей. Ведь и избыточный, и недостаточный полив, перекорм и недокорм одинаково опасны. Прищипыванием и удалением лишних побегов контролируют будущие размеры растения. Закаливание, если его не начали в марте, должно стартовать именно в этом месяце.

Работы с семенами и рассадой в апреле, по лунному календарю

Тип работ Благоприятные дни Неблагоприятные дни
Замачивание семян 1, 2, 7, 8, 9, 10, 18, 19, 23, 24, 28, 29 9, 19-21, 23, 24
Обработка и подготовка почвы 5, 6, 8, 9, 10, 18, 20, 21, 25, 26
Пикировка всходов 13, 14
Подкормка 1, 2, 9, 10, 13, 14, 18, 19, 23, 24, 28, 29
Полив 1, 2, 7, 8, 9, 10, 13, 14, 18, 19, 24, 28, 29
Закаливание рассады 1-13, 18-29
Высадка в теплицы, парники 1, 2, 7, 9, 10, 13, 14, 18, 19, 24, 28, 29

Апрель — месяц основного посева капусты.

Рекомендации для каждого весеннего месяца

Чтобы получить ранний урожай картофеля, к его посадке можно приступить уже в первых числах апреля, но при условии подходящего температурного режима.

Апрель:

  • С первых чисел до середины высаживают разнообразную зелень, которую в дальнейшем можно и не пикировать.
  • С середины месяца уделяется внимание посадке в домашних условиях тыквы и патиссонов.
  • В открытый грунт во второй половине сеют редиску, ранние сорта гороха, бобы, репу, яровой чеснок. Подходит для этого периода и морковь ранних сортов. Большинство сортов гибридов устойчивы к весенним заморозкам.

Май:

Рекомендации для каждого весеннего месяца
  • В начале мая высевается в грунт листовой и кочанный салат, а в теплицы пересаживаются помидоры.
  • Ближе к середине месяца низкорослые томаты пересаживаются в открытый грунт. Проводится формирование куста, подкормка. В это время высеваются огурцы, желательно те, у которых присутствуют и мужские, и женские цветки. Также высаживается подросшая белокочанная и брюссельская капуста.
  • Во второй половине мая – краснокочанная, цветная, савойская капуста и кольраби. Обязательно требуется обработка от вредителей и болезней.
  • В мае повторно высевается редиска. Не стоит забывать про редьку и репу.
  • Чтобы запастись морковью и свеклой к зиме, можно их посеять в период с 5-го по 12-е мая, обеспечив соответствующим уходом. В этом время сажается и картофель для получения более позднего урожая. Высаживается сформировавшийся куст мелиссы, базилика, болгарского перца, фасоли.

В июне:

  • Проводится повторная высадка огурцов, разнообразной зелени, редиски.
  • Также, кто не успел посадить картофель ранее, может заняться этим именно сейчас.
  • Можно проводить высадку цветной капусты. В такой ситуации урожай стоит ожидать ближе к середине осени.

Любая культура приживется на грядке при условии, что пересадка будет произведена правильно, не повредится неокрепшая корневая система. Затем требуется тщательный полив, регулярные подкормки, защита от вредителей и болезней.

Сбор урожая

Зелень растёт быстро. Её можно собирать в течение нескольких недель. Вырывают с корнем или отрывают крайние листья. Через 3 – 5 недель образуются стрелки. Растение удаляют. На его место сеют другие семена.

Опытные огородники сажают салат раз в 10 дней. Из одного растения получают 40–50 грамм зелени. Но всё зависит от сорта.

Листовой салат можно выращивать как в открытом грунте, так и дома. Но высаживая его в квартире, нужно помнить, что он требует ежедневного ухода.

  1. Это влаголюбивое растение. Почва должна быть всегда слегка влажной. Но излишняя влага может убить его.
  2. Лучшее место – подоконник на южной, юго-восточной стороне. Без достаточного количества света в домашних условиях его вырастить невозможно.
Сбор урожая

Растёт быстро. Не занимает много места. Но необходимо подобрать подходящий сорт для горшочка.

Как же зимой хочется похрустеть сочными листиками зелени, и не приобретенными в супермаркете с целым набором нитратов, а экологически чистыми, только что собранными. В таком случае нужно осваивать выращивание салата на подоконнике, тем более что особой сложности в этом нет, ведь культура скороспелая и неприхотливая.