Как собирают яблоки в промышленных масштабах

Яблочный бизнес больше не требует ожидания прибыли 5 – 7 лет. Современное выращивание яблок включает использование интенсивных технологий при посадке и уходе за яблоневым садом. Новые сорта будут давать вам урожай уже на следующий год. Наш бизнес план яблоневого сада поможет вам разобраться с основами посадки и ухода за яблоками, а также в финансовых вложениях. А еще узнайте, как заработать в сфере питания.

Часто люди спрашивают у экспертов: «Как высокую урожайность яблок с 1 га получить?» Если вы занялись яблочным бизнесом, вам придется изучить некоторые приемы по уходу за деревьями.

Во-первых, под яблони желательно поставить опоры. Этот прием обеспечит не только ровную структуру растения, но и защитит его от мощного ветра, который может сломать ветви.

Во-вторых, это беспрестанная ликвидация травы и сорняков в междурядьях. Это можно исполнять с помощью бензокосы.

В-третьих, это систематический полив: своими руками или с помощью устройства полива капельного.

В-четвертых, это корректная обрезка деревьев.

В-пятых, это обработка растений средствами, защищающими от насекомых. Для этого применяются инсектициды: «Глифосат», «Симазин», «Фосулен», «Керб», «Раундап» и иные.

При надлежащем уходе ваш сад превратится в стабильный бизнес на долгие годы. Если вы уже владеете многолетним садом, урожайность которого слишком низкая, то вы можете применить особые техники по его содержанию. Вам необходимо лишь заменить старые яблони новыми сортами, постепенно омолаживая вашу посадку.

Технологии выращивания яблоневых садов:

  • Экстенсивная на семенных подвоях.
  • На среднерослых (полукарликовых) подвоях.
  • Интенсивная на карликовых подвоях.

Если говорить о классической экстенсивной технологии применяемой в 70% промышленных садах, то первый урожай можно получить на 6 год после посадки саженцев яблонь, а выйти на промышленный уровень только на 7 – 9 год (активная фаза плодоношения). Соответственно весь этот период за саженцами требуется уход: полив, окучивание, обрезка, обработка от вредителей и перспектива получения прибыли довольно туманна.

Но если при закладке сада применить интенсивную технологию выращивания яблонь с капельным поливом, то получить уже первый урожай можно на 3, а в некоторых случаях и на 2 год после высадки уже привитых саженцев. При правильной агротехнике на 3 год уже можно получить с интенсивного сада урожай около 20 т/га, на 6 – 7 год до 50 т/га.

Технологии выращивания яблоневых садов:

Интенсивная технология для яблоневого бизнеса.

Итак, что же из себя, представляет интенсивная технология выращивания яблонь.

Интенсивная технология выращивания яблонь основана на использовании высокорослых сортов на карликовых подвоях, что позволяет значительно увеличить плотность посадки деревьев 2000 – 5000 шт. на 1 га. Ещё очень важный момент – это специальная методика обрезки крон растущих деревьев, которая позволяет решить проблему затенения соседних саженцев.

Интенсивная технология выращивания яблонь имеет свои недостатки:

  • Расположение корневой системы карликового подвоя в верхнем слое почвы, соответственно низкая морозоустойчивость корневой системы до – 10 — 11° С.
  • Корневая система карликового подвоя требуют более частых поливов, понадобится система орошения.
  • Кроны деревьев интенсивного сада требуют специальной обрезки по типу веретено и установки дополнительных опорных шпалер.

Но все эти недостатки интенсивной технологии перекрывают такие преимущества:

Технологии выращивания яблоневых садов:
  • Высокая урожайность яблонь до 50т/га.
  • Ранние урожаи на 2 – 3 год после посадки (промышленные обьёмы на 4 – 5 год).
  • Невысокая крона (3 – 3,5 м) деревьев позволяет более быстро собрать урожай, максимально эффективно произвести опрыскивание от вредителей.
Читайте также:  Выращивание грецких орехов как саморазвивающийся бизнес

Сама по себе интенсивная технология не нова и уже давно и успешно применяется в западных странах, поэтому преимущества её применения очевидны.

Характеристики яблони

Сорт раннелетний, плоды поспевают в начале августа, в тёплое солнечное лето лакомиться яблоками можно уже в конце июля. Яблоня часто встречается на приусадебных участках не только России, но и Беларуси, Украины. Садоводов привлекают неприхотливость дерева и великолепный вкус фруктов. Благодаря наличию большого количества сахаров их используют для приготовления соков и пюре без добавления подсластителей.

Конфетки на ветке — так часто называют яблоки сорта Конфетное за сладкий вкус и красивый вид

Характеристики яблони

Ценится сорт и за морозостойкость, что позволяет культивировать его и в суровом сибирском климате. Дерево выдерживает понижение температуры до –28 °С и, даже пострадав от более сильных морозов, быстро восстанавливается. Конфетное также обладает хорошей сопротивляемостью патогенным микроорганизмам: сорт устойчив ко всем грибковым заболеваниям, кроме парши.

Урожайность яблони этого сорта высокая:

  • пятилетнее дерево при хорошем уходе может дать около 50 кг яблок;
  • с возрастом продуктивность только увеличивается — с яблони старше 10 лет можно собрать до 100 кг плодов.

    Созревает урожай сорта Конфетное в конце июля — начале августа

Скороплодность сорта зависит от подвоя. На низкорослом дереве первые яблочки появляются уже на 2-й год посадки, высокорослые яблони начинают плодоносить через 4 года.

Характеристики яблони

Среди слабых сторон можно отметить:

  • невысокую устойчивость к парше;
  • слишком большую раскидистую крону, трудности формирования которой делают сорт непригодным для промышленных насаждений;
  • низкую транспортабельность плодов;
  • непродолжительный срок хранения яблок.

Выводы

— Преждевременное опадение плодов связано с нарушением ауксин-этиленового баланса в сторону увеличения содержания этилена и снижения экспорта ауксина в зону отделения плодоножки от растения.

— Некорневые обработки деревьев ауксином (α–НУК, Обстактин) в предуборочный период, сдерживают опадение плодов яблони, эффективность этого технологического приема зависит от сорта и сроков созревания.

— В связи с высокими темпами созревания плодов летних сортов яблони и короткого периода сохранения твердости плодов после обработки ауксином, требуется постоянный мониторинг их физиологического состояния, что позволит определить сроки съема плодов без снижения их качества.

— Использование препарата Обстактин на осенних и зимних сортах более эффективно (по сравнению с летними) по продолжительности сдерживания опадения плодов и в значительной мере зависит от используемых концентраций.

— Использование α–НУК, в чистом виде, на летних сорта яблони Мелба, Мечта наиболее эффективно при обработке деревьев за 2 недели до предполагаемой даты съема (концентрация препарата — 20 мг/л), что снижало опадение плодов до 14,6 и 2,6% соответственно (контроль – 46,4 и 28,7% соответственно).

— Эффективное использование α–НУК, в составе препарата Обстактин, на летнем сорте яблони – Мелба, возможно при обработке деревьев за 5 дней до предполагаемой даты съема и начала массового опадения плодов. Концентрация препарата- 3 мл/10л.

— По предварительным данным оптимальная концентрация препарата Обстактин для сортов Жигулевское (осенний) и Синап Орловский (зимний) составила — 2 мл/10л, Мартовское (зимний) – 4 мл/10л.

— Повышение эффективности снижения опадения плодов возможно при комплексном подходе к проблеме: подбор концентраций и кратности обработок препаратами, содержащими ауксины, с учетом сортовых особенностей, физиологического состояния плодов, погодных условий и использования комплекса агротехнических мероприятий.

Читайте также:  13 плодовых растений, которые можно вырастить дома из обычной косточки

Благодарность: работа выполнена при финансовой поддержке Российского фонда фундаментальных исследований, грант № 12-04-97513-р_центр_а.

Сбор и хранение урожая

Плодоносит яблоня Конфетное каждый год, без перерывов. Третья декада июля – пора, когда начинается уборка. Полное созревание сорта приходится на начало августа.

Если предстоит транспортировка, то сбор урожая производится в стадии технической зрелости. Хранить яблочки нужно в холодильнике, при естественных температурах они быстро портятся.

Сбор и хранение урожая

Малый срок хранения – один из немногих недостатков сорта. Но его компенсирует ранняя отдача урожая и простой уход за яблоней Конфетное, а также отменный вкус плодов.

Нужны ли опылители?

Орловим – самобесплодный сорт яблони, поэтому на садовом участке нужно высаживать сорта-опылители, например, Анис алый, Уэлси, Пепин шафранный. В случае отсутствия на участке яблонь других сортов для образования хорошей завязи рекомендуется искусственное опыление. Более качественно оно проводится с помощью профессиональных опылителей, а использование пыльцы разных сортов яблонь заметно повышает качество яблок и увеличивает урожайность.

Нужны ли опылители?

Фотогалерея: лучшие опылители для сорта яблони Орловим

Уэлси — сорт американского происхождения с плодами зимнего созревания

Нужны ли опылители?

Анис алый — старинный русский сорт поволжского происхождения

Плоды сорта Пепин шафранный имеют отличный вкус и долго хранятся

Нужны ли опылители?

Преимущества и недостатки

Сорт яблони «Чудное» не зря считается значительным достижением отечественной селекции – он имеет массу достоинств:

  • высокую и стабильную урожайность;
  • скороплодность;
  • морозостойкость и устойчивость к ветрам в условиях Сибири, Урала и Дальнего Востока;
  • превосходные вкусовые качества и товарность плодов;
  • универсальность применения яблок.

К отрицательным сторонам можно отнести то, что дерево плохо переносит засуху и при недостатке влаги требует регулярного полива. Также сорт среднеустойчив к поражению вредителями. Однако данные минусы легко могут быть сведены к минимуму с помощью грамотного ухода, включающего проведение весной обработок специальными химическими препаратами и своевременные подкормки.

Из яблок сорта «Чудное» получаются очень вкусные домашние вина, сидр и натуральный уксус

Эта уникальная яблоня относится к целой группе сортов, называемых «карликами Мазунина» в честь создавшего их автора – отечественного селекционера Михаила Александровича Мазунина. Летнее «Чудное», осенние «Приземленное» и «Ковровое», зимние «Соколовское», «Подснежник», «Брат Чудного» – «Братчуд» и другие «мазунинские» сорта позволили значительно увеличить площадь яблоневых садов на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке и способствуют развитию плодоводства в данных регионах.

Урожайность яблонь

Какова урожайность яблок с одного дерева? Самыми плодородными сортами являются:

  • Зеленяк;
  • Пармен золотой зимний;
  • Ренет Симиренко;
  • Кальвиль снежный;
  • Антоновка обыкновенная;
  • Ренет шампанский;
  • Сары Синап;
  • Буцкое.

С последних четырех можно снять до 500 кг плодов с дерева, с прочих – до 300 кг. Чуть менее урожайными являются известные сорта Астраханское красное, Курский ренет золотой.

Яблоневая коммерция удобна разнообразием плодов. Они могут быть какой угодно формы, цвета – всех вероятных оттенков зеленого, желтого, красного. Масса и параметры также варьируются в зависимости от сорта – от 70 г до 400 г. Аромат и вкусовые характеристики также имеют внушительный ассортимент – от кислых до сладких.

Причем кое-какие сорта уже после первого года высадки начинают плодоносить. Самым урожайным считается яблоневый сад из сортов Антоновка обыкновенная, Ренет шампанский, Зеленяк.

Средней плодородностью отличаются Астраханское красное, Ренет золотой курский.

Читайте также:  Ель канадская Коника — как пересадить и ухаживать в саду

Методы борьбы

Бытовые: от комаров помогают фумигаторы. Они требуют постоянной заряди пластинами или жидкостью. Тип препаратов в большинстве случаев неизвестен, а потому может наносить вред людям. Вне зависимости от вида насекомых, магазины предлагают примерно один набор средств. Посмотрите на них:

  • Спреи — не работают. Даже современные установки, испаряющие вещества, не помогают на длительный срок. Они убьют 50-60% особей, но остальные продолжат размножаться;
  • Ампулы — продаются в ветеринарных аптеках. Используются для мытья собак, но предлагаются и для обработки дома. Так как вы не сможете покрыть всю территорию, включая области за плинтусами, говорить об эффективности не стоит.

Список продолжать бессмысленно. У всех средств 2 недостатка — локальность воздействия (уничтожаются не все насекомые) и устаревшие составы. Громкие заявления рекламщиков не более чем попытка вытянуть из доверчивых людей деньги. С тем же успехом можно верить баннерам, рассказывающим о чудодейственности пищевой соды.

Профессиональные: на данный момент он 1 и дает 100% результат, что подтверждается гарантией. Это метод обработки домов и квартир с помощью генератора тумана. У способа 3 нижеописанных преимущества:

  • Комплексность эффекта — распыляемые препараты содержат в себе 2 составляющие. Это безопасные для млекопитающих ингредиенты, призванные уничтожать взрослых особей и кладки яиц. А также репелленты, создающие барьер от нашествия новых орд. Окажись блоха на одежде, она предпочтет спрыгнуть с вас, нежели попасть в опасную зону;
  • Продолжительность воздействия — срок активности веществ длится до 2 месяцев. Легко проводите уборку, мойте полы и т. д.;
  • Эффективность оседания — размер частиц не превышает 80 мкм. Они проникают за розетки и даже в технику. От тумана замыканий быть не может. Результат — нет ни одной трещины, где могли бы спрятаться маленькие враги.

Предлагаем ознакомиться Чем убрать запах жареной рыбы в квартире

Как вырастить карликовую яблоню. Карликовые яблони: описание

Каждый садовод-любитель знает, что сильнорослое дерево яблони можно получить только одним путем – если сделать прививку к подвою, выращенному из семени сортового черенка. Но с низкорослой яблоней все иначе – черенок прививается к подвою карликовому или если такового нет, к полукарликовому, чтобы получить свойства от материнского дерева. Яблони на карликовом подвое в высоту вырастают максимально до 2-2.5 метров (есть сорта карликовых яблонь, достигающих в высоту до 4 м), а это длительный процесс выращивания. Поэтому все чаще садоводы не желают тратить время на это и отправляются на рынок или в специализированные магазины, посещают ярмарки, где можно купить саженцы карликовых яблонь.

На что необходимо обратить внимание при выборе карликовых саженцев яблонь:

  1. Саженец миниатюрного плодового дерева отличается небольшими размерами.
  2. На концах веток должны быть крупные почки.
  3. У такого растения мочковатая корневая система, с мелкими корешками.
  4. Есть ли стык между штамбом и корневой шейкой (выступ – место прививки черенка к подвою).
  5. Кроме всего перечисленного – отличить обычное дерево от карликового легко, так как цена на карликовые сорта яблонь будет выше, по сравнению с обычными яблонями. Это обусловлено тем, что при выращивании саженцев необходимо приложить больше усилий.
  6. Карликовую яблоню легко перепутать с колоновидной, но есть одно отличие – это тип разветвления. У карликовой колоновидной яблони будет только ствол, без разветвления, хотя внешне, по размеру, саженцы очень похожи.