Бизнес по выращиванию яблок в рф – альтернатива импортному продукту

МОСКВА, 12 сентября. /ТАСС/. Урожай яблок в России, демонстрирующий в последние годы стабильный рост, ожидается в этом сезоне на уровне 800-900 тыс. тонн. Это лишь половина потребности страны. По оценкам экспертов, полностью обеспечить внутренний рынок российские садоводы смогут через 10 лет, но для этого им придется использовать более рентабельные сорта, внедрять в сады новые технологии и строить фруктохранилища.

Технологии выращивания яблоневых садов:

  • Экстенсивная на семенных подвоях.
  • На среднерослых (полукарликовых) подвоях.
  • Интенсивная на карликовых подвоях.

Если говорить о классической экстенсивной технологии применяемой в 70% промышленных садах, то первый урожай можно получить на 6 год после посадки саженцев яблонь, а выйти на промышленный уровень только на 7 – 9 год (активная фаза плодоношения). Соответственно весь этот период за саженцами требуется уход: полив, окучивание, обрезка, обработка от вредителей и перспектива получения прибыли довольно туманна.

Но если при закладке сада применить интенсивную технологию выращивания яблонь с капельным поливом, то получить уже первый урожай можно на 3, а в некоторых случаях и на 2 год после высадки уже привитых саженцев. При правильной агротехнике на 3 год уже можно получить с интенсивного сада урожай около 20 т/га, на 6 – 7 год до 50 т/га.

Технологии выращивания яблоневых садов:

Интенсивная технология для яблоневого бизнеса.

Итак, что же из себя, представляет интенсивная технология выращивания яблонь.

Интенсивная технология выращивания яблонь основана на использовании высокорослых сортов на карликовых подвоях, что позволяет значительно увеличить плотность посадки деревьев 2000 – 5000 шт. на 1 га. Ещё очень важный момент – это специальная методика обрезки крон растущих деревьев, которая позволяет решить проблему затенения соседних саженцев.

Интенсивная технология выращивания яблонь имеет свои недостатки:

  • Расположение корневой системы карликового подвоя в верхнем слое почвы, соответственно низкая морозоустойчивость корневой системы до – 10 — 11° С.
  • Корневая система карликового подвоя требуют более частых поливов, понадобится система орошения.
  • Кроны деревьев интенсивного сада требуют специальной обрезки по типу веретено и установки дополнительных опорных шпалер.

Но все эти недостатки интенсивной технологии перекрывают такие преимущества:

Технологии выращивания яблоневых садов:
  • Высокая урожайность яблонь до 50т/га.
  • Ранние урожаи на 2 – 3 год после посадки (промышленные обьёмы на 4 – 5 год).
  • Невысокая крона (3 – 3,5 м) деревьев позволяет более быстро собрать урожай, максимально эффективно произвести опрыскивание от вредителей.

Сама по себе интенсивная технология не нова и уже давно и успешно применяется в западных странах, поэтому преимущества её применения очевидны.

Другие интересные вопросы и ответы

Сколько картофелин в обычной пачке чипсов Lays?Владимир Аркадьевич2

Всё довольно условно, но, принимая усреднённые данные, можно произвести несложные вычисления.

Предположим, что речь идёт о средней пачке чипсов весом 85 г. Вес средней картофелины – 90 г. Может показаться, что в упаковке примерно одна картошина. Но чипсы – это по своей сути сушёный картофель. Содержание воды в картофеле в среднем 75%, в чипсах – около 2%. Предположим, что содержание соли, специй и добавок составляет 3%. Содержание масла около 30%. Тогда “чистого” картофеля в пачке

85 г – (2+3+30)% = 55,25 г.

Это 25% от сырого картофеля, т.е.

55,25 г – 25%,

Х г – 100%;

Х = (55,25 г * 100%)/25% = 221 г.

Чтобы узнать сколько это в штуках картофеля, нужно разделить на вес средней картошины – 90 г.

221 г/90 г = 2,5.

Т.е. в пачке чипсов весом 85 г содержится примерно 2,5 картофелины.

Valentina Redkovich316Всего 3 ответа.Сколько можно собрать яблок за день?Дмитрий Борисов4

Все зависит от того. где Вы их собираете и урожайный ли год. Если год урожайный, а яблонь вокруг море, значит – яблок можно собрать очень много. Если Вы собираете паданные яблоки (с земли), то соответственно вы ведро будете набирать минут за 10-15. Если яблоки с дерева – то за полчаса примерно. Вот и рассчитывайте в зависимости от временных затрат.

Elena S.4Всего 1 ответ.

Сколько килограмм яблок, в среднем, можно собрать с одной яблони?АБИ* АБИ*1Я с одной старой 35 летней яблони сорта Бельфлёр надавливал 11 фляг (по 55 л) сока. Со старой яблони сорта Синап можно собрать 8 ящиков по три 12 литровых ведра яблок. Из личного опыта. Анис 35 летний даёт яблок около 150 кг с дерева.ЯR3Всего 14 ответов.Я привил персик на яблоню и яблоню на черешню когда ждать урожай?Guest6

Читайте также:  Яблоня первоуральское описание фото

Поверь, яблок тебе не видать и через сто лет. что бы получить ведро яблок с черешневого подвоя тебе нужно привить её на двадцатилетний ствол. и то, получиш только цветочки.

Гость3Всего 1 ответ.

Яблочный бизнес – выращивание, хранение и продажа

Яблока – это один из наиболее популярных видов фруктов, которые присутствуют на рынке продуктов. Они полезные и зачастую используются не только в свежем виде, но и для изготовления варенья, джемов, а также для приготовления сухофруктов. Спрос на яблоки просто огромен, а не очень высокие цены делают этот фрукт очень востребованным среди клиентов.

За счет новых сортов и технологий выращивания яблочный бизнес сократил срок получения прибыли с 5 – 7 лет до 1 – 2-х лет.

Сорта яблонь

Существуют как летние, осенние так и зимние сорта яблок. Если вы планируете серьезный подход к бизнесу на яблонях, то вам нужно в первую очередь смотреть в сторону посадки всех этих видов яблок.

Таким образом, вы сможете работать и продавать продукцию на протяжении практически всего года, плюс ко всему такой формат уменьшает риски потери урожая. Существуют как высокорослые, так и карликовые сорта яблонь.

Выбор сорта нужно осуществлять опираясь на требования к технологии выращивания того или другого сорта.

Вот наиболее популярные из них:

  • Голден делишес;
  • Симоренко;
  • Ред делишес;
  • Старкинг;
  • Рояль делишес;
  • Джонаред;
  • Айдоред;
  • Стейман.

Более детальную информацию по каждому из этих видов яблонь можно найти на профильных ресурсах.

Так в расчетах мы будем рассматривать вариант посадки сада площадью 1 га. В зависимости от сорта яблонь и величины их кроны под каждую яблоню выделяют от 5 до 10 кв.м. площади. Так на 1 га получиться высадить около 1000 — 2000 шт. саженцев, которые в будущем будут приносить прибыль.

При этом для ухода за таким садом, в своем бизнес плане яблоневого сада нужно учесть покупку инструмента, а это бензопила, веткорезы, бензокоса, а также покупка системы капельного полива.

Выращивание яблонь

Почва под посадку яблонь готовиться еще осенью, ее вспахивают и добавляют органические удобрения. Весной во время высадки, также добавляют немного навоза и около 40 грамм на лунку калийно-фосфорных удобрений.

Междурядье обычно составляет около 3 – 4 м, а расстояние между деревьями в ряду 1,5 – 2 м. Эти показатели во многом зависят от типа формы дерева и технологии его подрезки.

В подготовленную лунку с размером 0,6х0,6м устанавливается саженец, присыпается землей, после чего осуществляется обильный полив.

Выращивание яблок как бизнес подразумевает и определенные методики по уходу за деревьями. Во-первых, желательно установить опоры под деревья, это обеспечит не только ровную структуру дерева, но и убережет от сильного ветра, который может поломать ветки дерева. Во-вторых, это постоянный убор сорняков и травы в междурядьях.

Делать это можно с помощью бензокосы. В-третьих, это регулярный полив, либо вручную, либо с помощью системы капельного полива. В-четвертых, это правильная обрезка деревьев, о ее технологии лучше почитать в профильной литературе.

В-пятых, это обработка яблонь для защиты от насекомых, для этого используются инсектициды: Симазин, Керб, Раундап, Глифосат, Фосулен и другие.

При правильном уходе ваш яблоневый сад станет стабильным бизнесом на многие годы. В случае если у вас во владении есть многолетний сад, урожайность которого уже на низком уровне, то вам нужно будет применять особые техники по содержанию старого яблоневого сада, а именно замещать старые деревья яблонь на новые сорта, постепенно омолаживания вашу посадку.

Сбор и хранение яблок

Составляя бизнес план яблочного бизнеса вам нужно добавить в затраты еще и расходы на персонал для сбора этого фрукта. Так урожай обычно начинают собирать с сентября по ноябрь.

Собирают яблока вручную, чтобы избежать повреждений, после которых яблоко быстро гниет и его можно выбрасывать. При сборе сохраняется плодоножка.

Складируются сорванные яблоки в ящики (деревянные или пластиковые) и перекладываются бумагой, для увеличения термина хранения.

Например зимние сорта яблок, после того как отправляются на хранения проходят еще и период дозревания. Обычно хранят урожай в подвалах.

Рынки сбыта

Существует два основных направления продажи яблок:

  • оптовая продажа: крупные продуктовые сети  магазинов, скупщики яблок, консервные заводы, заводы по производству сухофруктов.
  • розничная продажа: рынки, пекарни, частные лица.

В зимнее время стоимость яблок увеличивается на 50%.

В качестве дополнительного заработка можно производить и упаковывать сухофрукты на основе яблок, которые покупают многие рестораны и кафе, а также люди на продуктовых рынках.

Читайте также:  Где растёт помело, как вырастить фрукт из косточки в домашних условиях

Рентабельность

Из постоянных затрат можно выделить и затраты на сезонных работников, к которым относят охрану и сборщиков урожая.

Окупаемость яблочного бизнеса – около 4 – 5 лет.

Его рентабельность достигает – 100%.

Средняя цена за 1 кг яблок на рынке около $1. Зимой можете увеличивать эту сумму на 50%.

Выводы. Выращивание яблок как бизнес весьма выгодное занятие. Есть тут и риски, но высокая рентабельность привлекает многих предпринимателей.

А что вы можете сказать на счет этого бизнеса? Ждем ваших советов и рекомендаций.

Яблоки сорта мекинтош (макинтош)

Вкус и текстура: у яблок мягкая мясистая, нежная мякоть, которую вы либо любите, либо не терпите.

Основные характеристики: мягкие, сочные, сладко-терпкие.

Яблоки сорта мекинтош (макинтош)

Как использовать: мекинтош отлично есть просто так. Печь с ними пироги, кексы и пирожки лучше не нужно. А вот для приготовления яблочного пюре, мармелада или пастилы мекинтош самый лучший вариант. Многим нравится их запекать с сахаром, мёдом и орехами, но такое блюдо будет на любителя. Они не держат форму и быстро превращаются в пюре, которое потом, кстати, отлично желируется.

Варианты использования: Яблочное пюре и Яблочный зефир

Яблочный зефир

Посадка яблони

Чтобы саженец яблони хорошо укоренился, его необходимо высаживать в заранее подготовленное посадочное место.

При этом важно соблюдать такие правила:

  • для посадки культуры выбирайте хорошо освещенный участок, который защищен от сквозняка;
  • яму, в которую будете сажать деревце, очистите от сорняков;
  • внесите в посадочное место перепревший навоз и смесь из калийной соли и суперфосфата.

Диаметр и глубина ямы должны быть не менее 1 м. Во время выкапывания ямы откиньте верхний плодородный слой грунта в сторону (в дальнейшем им будете засыпать корневую систему яблони). Высаживайте дерево спустя 45 дней после подготовки посадочного места.

Как правильно посадить яблоню? Разместите саженец посередине ямы, расправьте корневую систему, после чего присыпьте ее субстратом. Предварительно в середину ямы вбейте кол, к которому после посадки подвяжите саженец. После посадки деревца сформируйте приствольный круг и полейте растение.

Какая посадка яблони лучше, осенняя или весенняя?

Посадка осенью обеспечивает максимальную возможность укоренения молодых культур, но и весной также можно посадить яблоню.

Если вы планируете посадить деревце весной, то подготовьте посадочное место за неделю до посадки. Корневище саженца увлажните и погрузите в глинистую болтушку, после чего установите деревце в середину ямы. Для формирования кроны и вызова роста боковых побегов обрежьте верхушку культуры на 2–3 почки, и укоротите скелетные ветви. После этого на протяжении 45 дней еженедельно поливайте деревце.

Выводы

  1. Зимостойкость характеризуется устойчивостью определенных сортов яблонь к низким температурам.
  2. Морозоустойчивые сорта выращиваются в холодных регионах России. Их выращивание в более умеренном и теплом климате может привести к ухудшению вкусовых качеств плодов и проблемам с выращиванием. К ним также можно отнести сорт Голден, о котором подробнее читайте тут.
  3. Представленные сорта — это не все представители данной группы деревьев, но они чаще всего выращиваются в садах и на дачах огородников.

Состав яблок

Низкая калорийность яблок Богатырь – 43 ккал на 100 грамм – делает их привлекательными для тех, кто следит за фигурой или хочет похудеть.

Плоды сорта богаты аскорбиновой кислотой – почти 13 мг в 100 граммах. Аскорбиновая кислота – природный антиоксидант: усиливает процессы обмена, улучшает работу сердца и сосудов, помогает избежать атеросклероза, способствует усвоению белка.

Яблоки богаты пектином. Пектин улучшает работу желудка, кишечника.

В состав плодов входит калий, марганец. Калий нормализует синтез белков, превращает глюкозу в клеточную энергию, помогает снабжать мозг кислородом, благотворно влияет на работу почек. Марганец укрепляет нервную систему, регулирует обменные процессы, улучшает работу щитовидной железы, поддерживает гемоглобин на должном уровне, положительно влияет на рост и развитие костей и соединительных тканей, усиливает иммунитет.

Кроме витамина С, в яблоках есть витамин А, который помогает бороться с инфекциями, улучшает зрение. А витамины группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В7, В9) положительно влияют на работу мозга.

Состав яблок

Урсоловая кислота, содержащаяся в кожуре яблок Богатырь, улучшает рост мышечной ткани, препятствует распространению клеток рака, уменьшает жировые отложения.

Благодаря урсоловой кислоте уходят висцеральные жировые отложения, что помогает похудеть.

Клетчатка, которой в яблоках много, выводит токсины и лишнюю жидкость из организма.

Составляющие плодов катехины укрепляют капилляры, выводят холестерин, ускоряют метаболизм, борются с инфекциями и опухолевыми клетками, сдерживают старение организма.

Читайте также:  Алыча: уход и выращивание, как посадить, выбрать сорт и чем подкормить

Лучше всего усваиваются яблоки, употребляемые в пищу вместе с кожурой. Протертые фрукты теряют часть аскорбиновой кислоты. Яблочный сок лишен пектина и клетчатки.

Выращивание яблок домашний бизнес

Яблоневый интенсивный сад домашний бизнес на яблоках.

Выращивание яблок может стать вашим семейным бизнесом, яблоневый сад по интенсивной технологии может приносить урожаи более чем 5 тонн с 10 соток сада. Спрос на импортные яблоки постепенно падает, потребитель всё чаще отдаёт предпочтение экологически чистым фруктам отечественных производителей. Поэтому начинающим предпринимателям стоит также рассмотреть идею бизнеса на выращивании яблок.

Конечно, прибыль садовода сильно зависит от погодных условий, но с применением современных технологий риск потери насаждений и урожая можно значительно снизить.

Способы выращивания яблонь.

Выращивать яблони можно несколькими способами:

Экстенсивный способ – саженцы яблонь выращиваются на семенных подвоях, по сути, это обычное выращивание фруктовых деревьев в саду.

Экстенсивный способ применяется большинством садоводов, так как не требует особого ухода за деревьями.

Совет

Основной недостаток такого способа — позднее плодоношение, активная фаза плодоношения яблонь начинается не ранее чем через 7 – 8 лет после посадки саженцев.

Интенсивный способ – выращивание на карликовых подвоях высокорослых сортов с обрезкой кроны по типу веретено или суперверетено.

Способ позволяет значительно увеличить плотность посадки деревьев при этом сохранить высокую урожайность яблонь. Недостатком такого способа является низкая морозоустойчивость корневой системы карликовых подвоев.

Интенсивный способ на полукарликовых (среднерослых) подвоях.

Выращивание яблок домашний бизнес

Выращивание яблонь на среднерослых подвоях также позволяет увеличить плотность посадки деревьев в саду, среднерослые подвои более устойчивы к вымерзанию, чем карликовые.

Остановимся подробнее на интенсивном способе выращивания яблонь.

Наиболее популярные сорта высокорослых яблонь выращиваемых на карликовых подвоях: Чемпион, Джонаголд, Голден Делишес, Глостер, Айдаред, Флорина, Элиза, Росавка, Пинова.

Яблоневый интенсивный сад.

Закладка интенсивного сада начинается с анализа почвы, исходя из анализа, рассчитывается необходимое количество минеральных и органических удобрений. В среднем на каждые 10 соток сада понадобится внести не менее 5 тонн перегноя или компоста.

Под посадку саженцев копаются ямы 0,6 х 0,6 м, вносятся удобрения, после посадки саженцы сразу обрезают на высоту 0,8 – 0,9 м.

Поскольку корневая система карликовых подвоев находится в верхних слоях почвы, то понадобится частый полив, оптимальный вариант капельный полив.

Обратите внимание

Система капельного полива позволяет рационально расходовать воду, экономия воды возрастает в 5 раз по сравнению с обычным поливом.

По мере роста саженцам требуется обрезка и формирование кроны, чтобы кроны при плотной посадке яблонь не затеняли соседние яблони, применяется веретеновидная форма кроны.

При правильном уходе за интенсивным садом уже на 3 год после посадки саженцев можно получить первый урожай яблок.

Бизнес на выращивании яблок по интенсивной технологии успешно применяется в таких странах как Голландия, Польша, Турция, в нашей стране большую часть составляют экстенсивные сады. С применением интенсивной технологии можно значительно увеличить урожайность сада и снизить риск потери урожая при засухе и весенних заморозках.

Перспективные сорта

Фармел

Позднелетний. Среднерослое растение с крупными, до 250 г яблоками кисло – сладкого десертного вкуса. Высокая урожайность, скороплодность характеризует этот перспективный гибрид.

Перспективные сорта

Фармел.

Россошанское августовское

Летний, среднерослый вид со средними размерами плодов округло – конической формы. С кисло – сладким и слабым ароматом. Урожайность высокая. Плодоносит регулярно. Зимостойкость высокая.

Перспективные сорта

Россошанское августовское.

Подробнее о яблоне Россошанское августовское читайте в этой статье.

Слава победителям

Перспективные сорта

Высокорослая яблоня со средними и крупными плодами, осеннего срока созревания. Отличного вкуса, с небольшой кислинкой. Перечислить множество, ежегодно появляющихся сортов невозможно.

Слава победителям.

Ранние сорта красных яблок

Ранние, они же летние красные сорта яблок обычно сразу же употребляются в пищу в свежем виде. Их не складывают на длительное хранение, так как лежкость у них низкая. Зато их нередко используют для переработки, зимней консервации, продажи.

  • «Виста Белла» – ранне-летний сорт красный яблок. Дерево высокорослое, с большой кроной. Плоды по 150-200 г, округлые, приплюснутые сверху. Кожура плотная, красная в светлую точку. Могут иметься небольшие желто-зеленые пятна, но это редкость. Мякоть белая, вкус кисло-сладкий. Имеется средняя устойчивость к морозам. Ранние сорта красных яблок
  • «Китайка Долго» – летний сорт яблок, американской селекции. Название тесно связано с формой плодов – они вытянутые, овальные. Дерево может достигать 5 метров. Крона не очень густая и не большая. Урожайность доходит до 180 кг с дерева. Яблоки имеют чисто красную кожуру, вес редко достигает 25 г. Поверхность ровная, гладкая, с налетом. Мякоть кремовая, сочная со сливовым ароматом. Созревают со 2 половины августа и хранятся не более месяца. Из недостатков отмечается размер яблок, их кисловатый вкус.